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2010年09月30日 12時半ごろ訪問
中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 / 厳選 国産小麦

大つけ麺博@浜松町・第3陣(初日)、5杯目。
今年のとみ田は麺にこだわった一杯。なんかすごい小麦らしいので楽しみ♪

 

※大つけ麺博 ~鉄人も放っておけない食べ比べ祭~ まとめ記事はこちら

 

こちらも ちょうどピークの切れ間だったのか行列が少なかったのですくさまダッシュして並んだ(〃 ̄ー ̄〃)

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 / 店舗外観

厨房の奥で富田さんが奮闘してた(〃 ̄ー ̄〃)

   

※外とコンテナ内での撮影のため明るさ・色調が崩れてしまっています。すいません<(_ _)>  

   

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 / 厳選 国産小麦
 厳選 国産小麦 800円 

   

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 / 厳選 国産小麦 / つけ汁

うわっすんげぇ~めちゃうま!
今までイベントで食べてきたとみ田のつけ汁の中で一番うまい。抜群だね。店で食べたのも含めていいかもしれない。
それほど、動物系、魚介系、濃度、甘みすべてが、完璧なバランスだった。

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 / 厳選 国産小麦 / 麺

なんかすんごい貴重な小麦を使ってるらしい。しかも石臼でひいたものなんだって。
いつもよりちょっと平打ちな極太麺で、すんごい強烈な風味。食感もカタメで強くて、濃厚なつけ汁につけても、すんごい存在感。

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博 / 厳選 国産小麦 / 具

つけ汁の中に結構多めにチャーシューが。

 

つけ汁完璧でした。
5杯目なのにこんなにおいしく感じるなんてびっくり。

汁:★★★★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.8)

 

 

 

大つけ麺博
鉄人も放っておけない食べ比べ祭

公式HP : http://www.tv-asahi.co.jp/recommend/tsukemen/
ブログ  : http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/
Twitter : @daitsukemenhaku  ( #dtmh )

 ※まとめ記事

場所 : 浜松町駅前 特設会場(世界貿易センタービル横駐車場)
期間 : 2010年9月16日(木)~10月6日(水)
時間 : 11:00~20:00 (L.O.21:30) ※店舗入替日(9/22,9/29)は16:00まで
料金 : 入場無料/チケット制 1杯800円(並盛り)、700円(女子盛り)

第3陣 ( 9/30 ~ 10/6 )
 魚雷 × 東京Walker ( 信州牛つけそば 牛雷ウォーカー )
 五福星  ( 紫蘇とがごめ昆布のみぞれつけ麺 )
 徳島つけ麺 東大  ( 徳島つけ麺 )
 道場六三郎 × 大勝軒 山岸一雄  ( つけ麺維新 )
 中華蕎麦 とみ田  ( 厳選 国産小麦 )
 69’NROLL ONE × Due Italian  ( 超純水による塩つけ麺 BE COOL!黄金の69 )
 桃天花  ( 坦々つけ麺 )
 博多だるま  ( 呼び戻し博多つけ麺 )

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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