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2010年07月03日 12時ごろ訪問
麺屋 彩香@保谷 / 醤油

2010年4月28日オープンの新店。
店主は元プロボクサーで数々の有名店で修行された方。開業際には『69’N’ROLL ONE』の嶋崎さんに味の手解きを受けたとう。期待(〃 ̄ー ̄〃)

今回は相棒・建さんと食べ歩き。

西武池袋線の保谷駅から歩いて3,4分。
道路は広くないけど、車どおりが激しいので歩くのが怖い道のり(^-^;

麺屋 彩香@保谷 / 店舗外観

なんか居酒屋やスナックの集まったビルで、通り沿いにあるんだがちょっと分かりにくいかも。

麺屋 彩香@保谷 / メニュー

メニューは『醤油』と『塩』のみ。あとは『味玉』バリエーション。
ごはんものは『ライス』と『ミニチャーシュー飯』のみ。

オレは醤油を、建さんは味玉醤油を。

麺屋 彩香@保谷 / 張り紙

秋田比内地鶏、山梨甲州地鶏などを使用したスープなんだって。いいねぇ~

   

   

麺屋 彩香@保谷 / 醤油
 醤油 700円 

   

麺屋 彩香@保谷 / 醤油 / スープ

地鶏の旨味が強烈な醤油スープ。強烈と言っても旨味は丸みのある味わい。
ロックン譲りの味わいもそうだが、鶏油もたっぷり(〃 ̄ー ̄〃)
人によっては鶏臭いと感じてしまうかもだけど、オレはかなりおいしかった。

麺屋 彩香@保谷 / 醤油 / 麺

細ストレート麺。ちょっと平たいかな。
味・食感自体は好きだが、ちょっと麺が絡みやすく食べづらいかな。

麺屋 彩香@保谷 / 醤油 / 具

チャーシュー、白髪ネギ、メンマ。
チャーシューはなかなかいい。

麺屋 彩香@保谷 / 醤油 / 具

建さんの味玉をちょっと味見させてもらったけど、これがすんげぇうまい。
久しぶりに味玉で感動した。これは必須でしょ。

麺屋 彩香@保谷 / ミニチャーシュー飯
 ミニチャーシュー飯 250円

チャーシューは炙ってあって、黒胡椒がかかり香ばしい。
ごはんはカタメの炊き上がりで個人的には好き。
タレもよかった。

 

スープおいしかったなぁ~
麺はもうちょっとしなやかな方が合うと思うな。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.3)

 

 

 

店名 : 麺屋 彩香 ( めんや さいか )
住所 : 東京都西東京市東町3-11-2
電話 : 042-439-3328
営業 : 11:00~14:30/17:30~20:30、土日祝11:00~16:30、スープ切れ終了
定休 : 月曜日

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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