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2010年05月03日 12時ごろ訪問
自家製麺 伊藤@赤羽 / 肉そば

伊藤@王子神谷あとに訪問。伊藤親子連食となりました。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 比内鶏そば

オープン直後の訪問から約1年ぶり。
そのときはオープン直後だからか、動物系のコクが強く、苦味がエグミに感じてしまっていたが、現在はどうかな( ̄ー ̄)ニヤリッ

JR赤羽駅から徒歩1分。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 店舗外観

外観がちょっと分かりやすくなったね(^-^;

先ほどと同じく肉そばを。

程なくして出来上がり~♪

   

   

自家製麺 伊藤@赤羽 / 肉そば
 肉そば 750円 

   

自家製麺 伊藤@赤羽 / 肉そば / スープ

煮干の強烈な味・風味もよく、苦味もエグミもに感じずよくなってるね。
王子神谷と比べて醤油の味とスープ自体の旨味が強めかな。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 肉そば / 麺

ざっくりとした食感の細ストレート麺。
王子神谷の麺はちょい平たいけど、こちらはエッジのある真四角かな。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 肉そば / 具

チャーシューはやっぱりちょいパサ。
これならなくてもいいかな。スープと麺がうまいんだし。

   

うん、オープン当時よりかなりよくなっている(〃 ̄ー ̄〃)
これなら王子神谷の代わりとしてもいいかな。駅近いし。

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★
総:★★★★(4.4)

 

   

   

つづいてこちらをおかわり。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 比内鶏そば
 比内鶏そば 600円 

   

自家製麺 伊藤@赤羽 / 比内鶏そば / スープ

鶏の旨味がしっかりと出ているスープでおいしい。
でもちょっと後味に鶏の臭みを感じるかな。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 比内鶏そば / 麺

麺は同じ。

自家製麺 伊藤@赤羽 / 比内鶏そば / 具

具はネギと煮たタマネギのみ。

   

う~ん、こちらはちょっと臭みが気になってしまったかな。

汁:★★★
麺:★★★★
具:★★★
総:★★★(3.9)

 

 

 

店名 : 自家製麺 伊藤 
住所 : 東京都北区赤羽1-2-4
電話 : 03-3598-2992
営業 : 11:00~16:00/17:00~23:00
定休 : 不定休 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

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今日は勤労感謝の日。 次第に師走の声がもう近くに聞こえてきましたね。 今年も沢山食べたのですが、サボってブログアップが遅れているネタが沢山あるのに気づきました(-_-;)。 年内に徐々にアップさせていただきますので、よろしくお願いします。 さて、今日ご紹介...
2010.11.23 21:45
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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