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2010年04月30日 18時ごろ訪問
市屋麺@不動前 / 塩つけ麺

2010年4月10日オープンの新店。
オーナーは元プロレスラーで、店長はせたが屋系で店長を歴任した方とのこと。

お店の近くに住む職場の同僚さんと訪問。

市屋麺@不動前 / 店舗外観

夜の部最初の客らしく先客0。

市屋麺@不動前 / メニュー

同僚さんは塩ラーメンを、オレは塩つけを。

なのに提供するのに15分以上かかった。というかスタッフいるのに女性アルバイトが作るってどうなの?
しかもいまから食べる客の目の前でスタッフは寸胴洗っているし。
ほかに客いないんだからもうちょっと考えて欲しい。 全体的に食べる前から雰囲気が悪いな。

程なくして出来上がり~♪

   

   

市屋麺@不動前 / 塩つけ麺
 塩つけ麺 750円 

   

市屋麺@不動前 / 塩つけ麺 / つけ汁

甘さがなく、塩気と酸味で麺を食べさせるつけ汁。
油多めでちょっとしつこい感じがするかな。
調味料が強いのでちょっとダシの味が分かりにくい。

市屋麺@不動前 / 塩つけ麺 / 麺

多加水の太幅広平打ち麺。
カタメのもちもち感で、噛むのが楽しいおいしい麺だね。

市屋麺@不動前 / 塩つけ麺 / 具

麺の上にチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューがかなりおいしかった。揚げ焼きのように表面がカリカリな鶏チャーシューで肉自体は固くないのがいい。

   

つけ汁のバランスが今ひとつかな。

汁:★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.0)

 

 

こちら同僚さんの。

市屋麺@不動前 / 塩ラーメン
 塩ラーメン 750円

市屋麺@不動前 / 塩ラーメン / スープ

ひるがお系の味かなと思ったが、意外と煮干が強く苦味も出てる。ブレかな??

市屋麺@不動前 / 塩ラーメン / 麺

ちゅるちゅるとした食感の中細ストレート麺。 このスープなら別の麺を合わせてみたいな。

 

 

 

店名 : 市屋麺 ( いちおくめん )
住所 : 東京都品川区小山台1-33-11
電話 : 03-3495-1500
営業 : 11:00~15:00/17:00~22:30
定休 : なし

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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