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2010年04月10日 12時ごろ訪問
ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 味玉ラーメン

『くれは@田無』のあとはこちらへ。
石神本での宿題店だったがやっと訪問できた。

西部柳沢駅から歩いて5分ぐらい。

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 店舗外観

店内5席で厨房には寡黙な店主と奥さんの2人。
店主頑固親父系で『写真とっていいですか?』って聞くのがちょっと怖わかった(^-^;

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / メニュー

ラーメンに味玉つけて注文。

程なくして出来上がり~♪

   

   

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 味玉ラーメン
 味玉ラーメン 800円 

   

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 味玉ラーメン / スープ

鶏ガラなどの動物系に鰹節などの魚介が強めに効いたスープ。
特出したインパクトのある味ではないが、じんわりというよりは素材の旨味が主張するスープ。
いや~すんげぇうまい!

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 味玉ラーメン / 麺

中太ストレート麺。断面は四角。
多加水気味の食感のよい麺で、麺肌の張りが強くコシのような強めの食感がいいね。
これは思わず大盛りにしたくなる麺だな。

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 味玉ラーメン / 具

チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、柚子皮片。
チャーシューすんげぇうまい。濃い味付けではなく素材の旨味がすごく味わえるような味で、脂の旨味が楽しめる。これは最高だ。

ラーメン専門 くぼ田@西武柳沢 / 味玉ラーメン / 具

味玉はこちらは味付けしっかりで黄身がゼリー状。おいしい。

 

なんか完成された一杯に感服です。
すごく旨かった。
次はお隣さんが食べていた、黄金色に輝いていた塩だな( ̄ー ̄)ニヤリッ

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.7)

 

食後帰り際に『おいしかったです!』と告げると、あまり表情が変らなかったがちょっと驚いて笑ってくれた。
うれしい(〃 ̄ー ̄〃)

 

 

  

店名 : ラーメン専門 くぼ田 ( らーめんせんもん くぼた )
住所 : 東京都西東京市保谷町3-8-8
電話 : 042-460-7651
営業 : 11:30~14:30/17:30~20:30
定休 : 火曜日、第3月曜(祝日の場合翌日)

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 hiroshi [URL] #-
ちわ~、お久しぶり!!!
うまそうだね~、なんか全てが好みのイメージ(⌒~⌒)
でも本文の評価にしては、星が渋いね。
  2010.05.14 Fri 12:15 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
hiroshiさん、ども~お久しぶりです!
うわ、星間違えた(^-^;
直しま~~す。
このお店はhiroshiさん好きそうな味なのぜひ食べてみてください。
  2010.05.14 Fri 22:11 [Edit]
 hiroshi [URL] #-
西武柳沢ってどこだ?と地図を見たら意外にも三鷹から近いね。復活したあの店とはしごするかな、車で(⌒~⌒)
  2010.05.18 Tue 10:05 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
hiroshiさん、ども~
そうっすね、同じ多摩地区で車なら連食できますね。
オレもみたか@三鷹に行かなくちゃな~そろそろ落ち着いたかな?
  2010.05.20 Thu 07:04 [Edit]






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