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中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春

『大つけ麺博 2010年春、超銘店食べ比べ祭』2日目。
2杯目は、千葉県を代表するつけ麺の銘店で、いまや全国区の『中華蕎麦 とみ田』。

 

※大つけ麺博2010年春のまとめはこちら

 

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春 / 店舗外観

厨房では富田さん、ROZEOの店長がいました。しかもヒゲの木村さんまでσ(^_^;)アセアセ...
とみ田グループ総力戦だな。

 

 

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春
 つけそば(+中盛) 800円(+50円)

 

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春 / つけ汁

煮干しが強めの豚骨魚介。ものすごく滑らか。
味は甘さが若干強い気がするが、これは好みの誤差範囲内かな。
そのほかはすんげぇバランスがいいな。最近の本店もこんな感じなのかな。確認しに行ってみよ。

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春 / 麺

やっぱりこの麺は超秀逸。とういか逸品だ。
全粒粉入りの自家製太ストレート麺で、強いコシと風味。
正直今回コンプした5店で麺だけで言えばとみ田が飛びぬけて旨かった。

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春 / 麺inつけ汁

麺があっという間になくなっていく。
中盛にしてよかった( ^∀^)

中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博2010年春 / スープ割り

今回出店している5店舗でスープ割を提供してたのはとみ田だけでした。
この日はすんげぇ~寒かったので、すんごいうれしいサービスですね。
ま、今回も建さんがでかい水筒でお湯を持ってきてくれたので、他の店はお湯割りで楽しんだんだけどね(^-^;

 

いや~うまかった。
さすがとみ田だね。超満足ヽ(゚∀゚)ノ

汁:★★★★
麺:★★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.8)

 

  

  

※大つけ麺博2010年春のまとめはこちら

店名 : 大つけ麺博 2010年春、超銘店食べ比べ祭
住所 : 東京都港区六本木6-10-1
期間 : 2010年4月15日~18日
営業 : 11:30~19:30

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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大つけ麺博2010春の2杯目は「中華蕎麦とみ田」。今回は魚介豚骨系の三羽がらす「六厘舎」「中華蕎麦とみ田」「頑者」が揃って出店してます。ライバルでもあり仲もいい御三家は、開店した順番にとろみ(スープの煮詰め手法、脂の濃さ)が強くなっていったようです。
2010.04.22 00:57
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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