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2010年02月12日 19時ごろ訪問
麺創房 玄@本店 / 玄麺

2010年2月3日オープンの新店。
天然素材の名手・田中玄さんの新店で、今度こそちゃんとした直営の本店。。。だよね(^-^;

ゴリラーメン@目黒』のあとに訪問。
JR五反田駅から歩いて3,4分。東口の飲み屋街のほう。

麺創房 玄@本店 / 店舗外観

おお~『本店』とでかでかと。

麺創房 玄@本店 / メニュー

玄さんらしいメニューがいろいろとあるが、現在発売してるのは『玄麺』『玄流塩ラーメン』『ラーメン(醤油)』『つけ麺』。
オレは玄麺を、連れは玄流塩を。

店内はなんか元すし屋みたいな感じ。

程なくして出来上がり~♪

   

   

麺創房 玄@本店 / 玄麺
 玄麺 880円 

   

麺創房 玄@本店 / 玄麺 / スープ

素材感あふれる醤油スープはうまい。
ちょっと酸味があり、スープの後味・切れ味が凄くいいのが、好み。

麺創房 玄@本店 / 玄麺 / 麺

中~中太麺。ちょっとウェーブあり。
多加水麺でヤワメなので、ちゅるちゅるとした食感。

麺創房 玄@本店 / 玄麺 / 具

チャーシュー、味玉、メンマ、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子、焦しネギ。

 

麺はちょっと柔すぎだと思うが、スープはやっぱりおいしい。
これならつけめんもおいしそう。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.4)

 

 

こちら連れの塩。

麺創房 玄@本店 / 玄流塩ラーメン
 玄流塩ラーメン 780円

麺創房 玄@本店 / 玄流塩ラーメン / スープ

玄麺よりはインパクトにかけじんわり柔らかな口当たり。

麺創房 玄@本店 / 玄流塩ラーメン / 麺

こちらもちゅるちゅるな食感。

 

 

 

店名 : 麺創房 玄 本店 
住所 : 東京都品川区東五反田1-6-11
電話 : 03-3443-0771
営業 : 11:00~15:00/17:00~(スープ切れ終了)
定休 : 日曜日、祝日

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お越し頂きありがとうございます。 まだまだ余震や原発の放射能漏れが気になりますが、blogを更新致します。ご容赦願います。 2011年2月、五反田に出没!この日は取引先との飲み会♪ 一次会は、「芋蔵 五反田店」にて宴会♪ その後、若い衆と梯子酒・・・ ...((...
2011.04.01 13:16
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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