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2010年02月07日 11時ごろ訪問
麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン

2010年1月26日オープンの新店。
南仏スープのラーメンという面白そうなお店なので、さっそく行ってきましたよ。

 

JR新大久保駅、大久保駅から歩いて5分ぐらい。

麺屋 優創@新大久保 / 店舗外観

『本気のラーメン』という看板か凄いね。

麺屋 優創@新大久保 / 店舗外観

道路を走っている車から見るとこういう名前かと思っちゃうよ(^-^;

麺屋 優創@新大久保 / メニュー

メニューは『魚介味噌ラーメン』『魚介醤油ラーメン』『豚骨醤油ラーメン』『豚骨 和出汁醤油ラーメン』という4種類。南仏スープと豚骨スープの2種類。

席に座り注文をしたら隣から声かけられた。一瞬誰?っと思ったら、ライダーマンさんだった(^-^;
オレは人の顔を覚えるの苦手だがライダーマンさんはもう大丈夫だと思っていたのだが。。。ライダーマンさんはスーツ姿のきっちっとしたイメージが強くて、私服ガラッと変ってだと一瞬分からなくなるんだよなぁ~以前もTkzさんと山梨・長野に行ったときも最初そうだった。
ホント申し訳ないσ(^_^;)アセアセ...

そんなこんなで、出来上がり~~♪

   

   

麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン
 魚介醤油ラーメン 850円 

   

麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン / スープ

すんごい海老蟹魚介の風味。アサリとかの貝の味が結構強いかな。ちょっとアサリの味噌汁飲んだ雰囲気がする(〃 ̄ー ̄〃)
ラーメンスープというよりはブイヤベース。 ブイヤベースをラーメンにあわせましたって感じ。
油は多めで表面に薄い層があるが、あまり油っぽくは感じない。
程よく塩気があり、麺を食べるのにもちょうどいい。

麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン / 麺

平打ちちぢれ麺。 中華麺とフィットチーネときしめんの融合新種麺麺とのこと。
中華麺というよりはパスタ麺だな。おいしいけど( ^∀^)

麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン / 具

エビ、アサリ、ワカメ、ネギ、海苔。

麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン / 具

エビはプリプリでおいしい。

麺屋 優創@新大久保 / 魚介醤油ラーメン / 具

アサリは小ぶりで食べごたえない。具としてはなくていいかな(^-^;
たぶん見た目がいいから殻ごと入れてるんだろうけど、食べづらいし。

   

かなり面白く美味しかった!
もう変わったラーメンというよりは、変わったスープパスタだな(^-^;

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.4)

 

 

 

店名 : 麺屋 優創 ( めんや ゆうさく )
住所 : 東京都新宿区百人町2-19-11
電話 : 
営業 : 11:30~21:00
定休 : 水曜日

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 FILE [URL] #Xh007HRw
てか海老がむきエビに変更されていますね。
食べやすく改善されたのですかね…f(^^;)

スープパスタ!美味かったです…(^^)v
TB&コメントどもです~♪  2010.02.14 Sun 13:48 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
FILEさん、ども~
ラーメンっぽくないですが、おいしかったです(〃 ̄ー ̄〃)
  2010.02.14 Sun 14:14 [Edit]
 しらけん [URL] #QMdI.TXc
オレッチ以外は皆アサリですね

少し得した気分だけど
チャーシューもこのスープには微妙だったかもw
あの日だけだったのかな?  2010.02.14 Sun 14:26 [Edit]
 ライダーマン [URL] #Nme/kN5U
先日はどうもー、
私は座った瞬間に判りましたよ。

いやこのらーめんは良いですね、
ほんとラーメンはいろんな味があるもので。
こんどはボルシチラーメンとかでてこないかな?

*すいませんTB飛びませんでした。
  2010.02.14 Sun 19:56 [Edit]
 いけ麺@so-net [URL] #-
このラーメンは、ヨカッタですねー!

海老やアサリの皮入れが無くて大変でしたが、その後皮入れも用意されたようだし、海老は剥き身ですか!?

どんどん改善されるていくってのは、とても良い傾向ですね。
また食べたい一杯なのでした!
美味しかったですね!  2010.02.15 Mon 09:45 [Edit]






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