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2009年12月23日 11時半ごろ訪問
中華蕎麦 無地@西新井 / 中華蕎麦

2009年12月22日オープンの新店。
SAI・ROCK@2009のあとにいけ麺さんと一緒に訪問。

  

西新井駅から徒歩15分ほど。

中華蕎麦 無地@西新井 / 店舗外観

ちょっと遠かったが、いけ麺さんと話しながら歩いていたらあっという間だった。

中華蕎麦 無地@西新井 / 暖簾

屋号のごとくまっさらな無地の暖簾は清々しくてよいね。

中華蕎麦 無地@西新井 / メニュー

メニューは中華蕎麦、つけ蕎麦、麻辣麺の3本柱。あとはトッピングバリエーション。
あ、あと季節限定なるボタンもあったがまだ発売してなかった。ま、オープン直後だったしね。

程なくして出来上がり~♪

   

   

中華蕎麦 無地@西新井 / 中華蕎麦
 中華蕎麦 650円 

   

  

中華蕎麦 無地@西新井 / 中華蕎麦 / スープ

さらり系の動物魚介スープ。魚介系が強く主張しつつも、しっかりと動物系が下支えしている感じ。
なかなかうまい。

中華蕎麦 無地@西新井 / 中華蕎麦 / 麺

低加水の細ストレート麺。形状・断面は丸。
博多風より日本蕎麦をイメージしたような、ザクザクとした食感がいい麺。
だが、食感を出すためか茹でがあまく半生状態で粉っぽかった。

中華蕎麦 無地@西新井 / 中華蕎麦 / 具

チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューはとろとろでもホロホロでもないがやわらかい。肉自体の味が強くておいしかった。できればもうちょっと大きければなと。
メンマはザクザクとした食感がいい。がちと臭みがあるのがいただけない。

 

スープはオーソドックスながらもバランスよくおいしかったのだが麺がね。
ああいう食感でもうちょっといい麺がありそうなんだけどなぁ~残念。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.2)

 

 

  

こちらいけ麺さんのを味見させてもらった。

中華蕎麦 無地@西新井 / 麻辣麺
 麻辣麺(激辛まぜ蕎麦) 850円

中華蕎麦 無地@西新井 / 麻辣麺

肉味噌が辛くて痺れる!!
かなり強烈だが甘味もあるのでそれほど食べれないほどの辛さではない。
多加水の太ちぢれ麺はもちもち。

こちらは中華蕎麦とは違いかなり個性的な味だった。

  

  

 

店名 : 中華蕎麦 無地 ( ちゅうかそば むじ )
住所 : 東京都足立区関原2-48-14
電話 : 03-3852-5031
営業 : 17:30~23:00、日祝11:30~21:00、スープ切れ終了
定休 : 月曜日

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 いけ麺@so-net [URL] #-
いつも、どーも!(笑)

新店ながらなかなかレベルの高いお店でしたね。
つけ麺と、季節限定がとても気になりました^^;v
こんにちは!  2009.12.28 Mon 08:54 [Edit]
 しらけん [URL] #QMdI.TXc
こんにちは!

麻辣麺面白いですよね!

スープを別にしてくれたら
もっと面白そうにも思えました
  2009.12.28 Mon 16:16 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
いけ麺さん、ども~
季節限定気になりますね。
レポ期待しています(〃 ̄ー ̄〃)



しらけんさん、ども~
オレはまぜそばかと思ったら、ちょっとスープが入ってたのにビックリしました(^-^;
  2009.12.28 Mon 20:36 [Edit]






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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
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