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2009.11.22 15時ごろ訪問
博多長浜らーめん もりや@八柱 / らーめん

2009年9月オープンした千葉の新店。
店主は伝説の『金太郎』や、福福@松戸の立ち上げ・味作りを手がけた有名な豚骨職人らしいです。

 

武蔵野線の新八柱駅または新京成線の八柱駅から徒歩3分ほど。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 店舗外観

駅前の通りをあるいてるとど~~んと見えてくるノッポで真っ赤な建物。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 店舗外観

これがお店(^-^; ちょっとびっくり。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / メニュー

基本はラーメンにトッピングバリエーション。
とりあえずらーめんを麺カタメで注文。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 卓上調味料

卓上には、豪快に紅生姜、白胡麻が。茶色いのはキムチかな。

程なくして出来上がり~♪

    

  

博多長浜らーめん もりや@八柱 / らーめん
 らーめん(麺カタメ) 600円

   

博多長浜らーめん もりや@八柱 / らーめん / スープ

綺麗な肌色スープは、濃厚すぎずシャバすぎず、程よいトロミのある純豚骨。
化調も控えめで、滑らかでしっかりとしていながら優しい美味しいさ。
中盤は塩気に物足りなさを感じたので卓上のラーメンたれを入れて調整。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / らーめん / 麺

福岡直送の細ストレート麺。形状は丸。
まずはカタメで食べたが、固さがしっかりと主張する美味しい麺だね。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / らーめん / 具

具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔。
チャーシューはちょっと冷たくパサついてたかな。

  

麺を食べ終えたら、追加で替え玉と、評判の豚とまとを注文。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 替え玉
 替玉 100円

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 豚とまと
 豚とまと 100円

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 替え玉、豚とまと

豚トマトはミートソースのような、一部形が残るトマトペーストに豚挽き肉を混ぜたものみたい。提供時にスープを入れてつけ麺のようにして食べてくださいとアナウンスされる。

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 豚とまと

そのままだとトマトの酸味が強めなのだが、スープで割るとマイルドになる。これが意外のほかうまかった。
塩加減若干弱かったので卓上のラーメンたれで調整するとドンピシャ!

博多長浜らーめん もりや@八柱 / 豚とまと

トマトつけで食べたり、プレーン食べたりで面白い。
最後は丼にトマトたれをぶっこみ大満足。

 

 

かなり美味しかった。特に豚とまと。これがなかったら、美味しい豚骨らーめんなのだがあまり印象に残らないお店だったろうな。
これは絶対必須トッピング!

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★
サ:★★★★★
総:★★★★(4.6)

 

 

 

店名 : 博多長浜らーめん もりや 
住所 : 千葉県松戸市常盤平陣屋前9-15
電話 : 
営業 : 月曜日
定休 : 11:30~14:30/18:00~0:30、土日11:30~22:00

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 ロディック [URL] #n08XGfOg
私も以前一回訪問しました!
満を持して自分の店を出したといった感じですかね~?^^
やはり完成度の高い本格的な長浜ラーメンでした!
豚トマトは未食なので次回試してみます!
  2009.12.17 Thu 10:12 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
ロディックさん、ども~
豚とまとは必須トッピングな味ですよ。ぜひ試してみてください。
  2009.12.17 Thu 21:29 [Edit]






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こんちくわ~♪♪ 先日、みんなで大つけ麺博 に行きましたが、実はその前にラーメン屋さんに行ったのです。 新八柱駅で待ち合わせて 『もりや』 でラーメンを食べよう♪♪ 【関連記事】 ●ネコ・科さん 博多長浜らーめん もりや らー...
2010.09.24 12:47
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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