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BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル

大つけ麺博 第2陣・初日5杯目。
今回唯一のあっさり系なつけ。

   

公式HPでは『R30』って名前のつけだったが店頭に貼ってあったのは、『比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル』だったので名前を変えたのかな。

そいうや、ゼットン時代に1回訪問したっきりでドリルマンになってからまだ未訪なんだよなぁ~

BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 店舗外観

受けたとった人とすれ違うたびに乗っている厚切りチャーシューがうまそうだったので追加してみた。

  

  

BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル
 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル 800円(厚切りチャーシュー+200円)

  

  

BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル / つけ汁

つけ汁は鶏のダシが強く出た、ちょい濁りの清湯系スープ。
個人的にはちょっと塩気が強かったかな。

BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル / 麺

極太平打ち麺。若干のウェーブあり。ちょっと茶色いのはチャーシューのタレの色です(^-^;
低加水で小麦の風味が強く、麺食っている!って強く実感できるうまい麺だね。
でも麺が強すぎてつけ汁との相性がちょっと。。。

BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル / 具

つけ汁の中に、チャーシューと。。。メンマあったかな?厚切りチャーシューのインパクトに負けて確認するの忘れた。
厚切りチャーシューは分厚く甘辛に味付けされてて旨いのだが、ちょっと脂が固形化してちょっと微妙だったな。

BASSO ドリルマン@大つけ麺博 / 比内地鶏のつけBASSOオールドスタイル / 麺inつけ汁

  

正直麺につけ汁が完全に負けてしまってるかな。個々で食べるにはかなり旨いのだが相性がね。。。
でも、初日の結果を受けて2日目以降に化けそうな予感。
またチャレンジしてみます( ̄ー ̄)ニヤリッ

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★
総:★★★(3.4)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 Tkz [URL] #2TIWrgxI
メンマは入ってませんでしたね。
麺とチャーシューは良かったですね。
  2009.10.30 Fri 00:45 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
この時点ですでに写真にない具の記憶があやふや。。。
麺よかったですよねぇ~もったいない。
  2009.10.30 Fri 00:55 [Edit]






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