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バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺

大つけ麺博 第1陣・4杯目。
栃木県宇都宮市の名店。でも正直『花の季』につけ麺のイメージがなかったので、今回の出店にはビックリ。

以前宇都宮駅前の支店『Hananoki@Plus』で食べて時にイマイチだったので、このお店はあんまりいいイメージがなかったのだが、途中で合ったハルヲちゃんのを味見させてもらったらこれが旨い!いっぺんでその評価が覆ってしまいました。

なのでちゃんと購入して味わってみることに。

  

  

バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺
 田舎「の」つけ麺 800円 (+肉増し100円、+温泉玉子100円)

  

   

バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺 / つけ汁

あれ!?味見させてもらったときと凄い違う。
味見のときはかなりシャバくてあっさりとしつけ汁で、味わうとなんかすごい懐かしい感じのするノスタルジー感バツグンの味だったのに、その2時間ほどのあとのつけ汁はかなり濃厚でインパクトのあるものになっていた。
たぶん煮詰まったんだな。故意に濃くしているのか分からんが、シャバイほうが美味しかった。
でもよく味わうと、濃さの奥にちょっとノスタルジーを感じることが出来た。

バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺 / 麺

全粒粉の太ストレート麺。なんと自家製の小麦らしい。
モチモチでかなり風味が強い。

バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺 / 具

つけ汁の中に豚のばら肉。
この肉がおいしい。口に含みよ~~く噛んで肉の旨味をいつまでも味わっていたい(〃 ̄ー ̄〃)

バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺 / 具

麺の上に、ダイコンの細切り、ニラ、追加トッピングの温泉玉子。あとは山菜漬け。
今回の野菜は地元産や自分の畑で作ったものらしい。
ニラの風味がいいなぁ~

バカうまラーメン 花の季@大つけ麺博 / 田舎「の」つけ麺 / 具

温玉は途中で麺の上に割って和えて食べてみた。(〃 ̄ー ̄〃) いいね。

  

  

ニラを食べいて気づいたが、あのノスタルジーはニラの風味が加わったつけ汁なのかもしれない。
かなり風味が強くクセも強いが、食べるときはぜひつけ汁に投入して食べてみて欲しい。

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★★★
総:★★★★(4.4)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今年192杯目ですよと。 大つけ麺博 vol,3はコチラ いろんな方のレビューを参考にしてみたら コチラのお店の評価がかなり高いので訪問してみた。 列の入り口では割烹着を来た店主が自ら客を呼び込んでましたね。 お店の場所を店員さんに聞いてみると、 宇都宮ICのそ?...
2009.10.28 18:10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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