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2009.08.08 11時ごろ訪問 (今年140杯目)
田村屋@本郷三丁目 / タンメン

2009年8月4日オープンの新店。
店主は立川ラーメンスクエアに『派遣のラーメン 俺とカッパ』というお店を出店したが、そこを卒業後に本郷三丁目でこのお店をオープンされたそう。

今回も建さんと一緒に行ってきました。

大江戸線または、丸の内線の本郷三丁目駅から徒歩数分。

田村屋@本郷三丁目 / 店舗外観

ここは去年末にオープンした『本郷ラーメン』の跡地。本郷ラーメンも宿題店だったのだが、いつの間にか閉店しちゃってたのね。お隣には『栄児 家庭料理@本郷店』があります。

昼はタンメン専門店、夜はお酒も出すお店というスタイル。

田村屋@本郷三丁目 / メニュー

オレはタンメンを辛さありで、建さんはつけ麺を辛さありで注文。

程なくして出来上がり~♪

   

  

田村屋@本郷三丁目 / タンメン
 タンメン(辛さあり) 650円 

   

  

田村屋@本郷三丁目 / タンメン / スープ

ライトなトンコツスープに、炒めた野菜の旨味、山椒の刺激、香りのよりラー油が効いてる。
これはうまい! 辛さありにして正解だったな

田村屋@本郷三丁目 / タンメン / 麺

中太麺。ちぢれというよりは軽めのウェーブあり。
モチモチな食感でツルツルな麺肌。
食感はいいが、ツルツルさにちょっと違和感を感じてしまった。

田村屋@本郷三丁目 / タンメン / 具

具は、モヤシ、白菜、ネギなどの野菜炒めと、挽肉そぼろ。
野菜炒めはおいしいのだが、もうちょっと量が欲しいかな。
肉そぼろの味付けもよくおいしい。

   

坦々麺のようなタンメン。。。うん、タンタンタンメンだなヽ(゚∀゚)ノ
麺に違和感を感じてしまったが、香りのよい辛さがよかったなバツグンだったな。
もしかしたら辛さ無しだったら物足りなさを感じるかも。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.6)

 

  

  

こちら建さんのを味見させてもらった。

田村屋@本郷三丁目 / つけ麺
 つけ麺 750円

田村屋@本郷三丁目 / つけ麺 / つけ汁

つけ汁はタンメンのスープと基本的には同じだが、酸味が加わることにより、ギュッと味がしまり印象がガラリとかわる。

田村屋@本郷三丁目 / つけ麺 / 麺

麺もタンメンのものと同じかな。 モチモチでツルツル。
つけなのでツルツルな麺肌はアリなのだが、啜るとカンスイ臭さが気になってしまった。

つけもかなりよかった。
辛味と酸味は相性いいね(〃 ̄ー ̄〃)

  

 

  

店名 : 酒と肴と麺の店 田村屋 ( たむらや )
住所 : 東京都文京区本郷3-15-2
電話 : 03-3818-4066
営業 : 11:00~15:00、17:30~22:00
定休 : 日曜日、祝日

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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