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2009.07.20 10時ごろ訪問 (今年124杯目)
井之上屋@春日部 / 限定 塩らぁ麺

埼玉端麗系名店『井之上屋@春日部』の東京進出が決定!
そのため現在の店舗は現店主から新店長へとかわるそう。それに伴い現店主最後の限定をやるというので、久しぶりに訪問してみた。

このちょっと前『トナリ@大崎』の食後に井之上屋の話をしていたら、いけ麺@so-netさんが 「 行きましょう! 」 と誘ってくれた。 お言葉に甘えて建さんといって来ましたよ。

前回の井之上屋訪問はkenちゃんに誘われて1年ほど前に1度きり。かなりうまかった記憶があるのだが、駅からちょっと遠かったので再訪してなかった。

春日部駅前で待ち合わせしていけ麺さんの車で店頭へ。そいうや前回もkenちゃんの車で行ったっけσ(^_^;)アセアセ...

井之上屋@春日部 / 店舗外観

開店1時間前ぐらいに到着したが、並びはなかった。
開店時間まで10数人の並びだったので、今回の限定40食は直前に来ても余裕だったな(^-^;

井之上屋@春日部 / メニュー

オレといけ麺さんは限定の『塩らぁ麺』を。建さんはノーマルの『特製 塩』を。

程なくして出来上がり~♪

   

   

井之上屋@春日部 / 限定 塩らぁ麺
 限定 塩らぁ麺 700円 

   

    

井之上屋@春日部 / 限定 塩らぁ麺 / スープ

煮干しが効いた塩スープは絶品。
動物系のコクに下支えされながら、煮干しの風味がふんわりと効いている。
この煮干しの効き具合が強すぎず程好くすごくいいバランスで美味!

井之上屋@春日部 / 限定 塩らぁ麺 / 麺

細ストレート。
サクッとした食感。

井之上屋@春日部 / 限定 塩らぁ麺 / 具

チャーシュー、水菜など。
チャーシューが絶品。ものすごく柔らかく、肉の細胞がスカスカでそこにスープが染み渡っているような感じで、頬張ると口の中に肉の旨味とスープで溢れそうになる。凄いな。

  

  

インパクトに走らず絶妙なバランスで作られたスープには脱帽。すごくおいしかった。
これは東京店もかなりの期待だな。

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★★★
総:★★★★(4.8)

 

  

  

こちら建さんのを味見させてもらった。

井之上屋@春日部 / 特製塩らぁ麺
 特製 塩 850円 

こちらも美味!!

  

    

  

東京店は、台東区の鶯谷に8月下旬を予定しているそうです。
味のベースは今回の限定の塩になるみたい。

 

 

  

店名 : 井之上屋 ( いのうえや )
住所 : 埼玉県春日部市大沼2-61
電話 : 048-738-2446
営業 : 11:30~14:00/18:00~21:00、土日祝11:30~15:00/18:00~21:00
定休 : 木曜日(祝の場合は営業)

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2009年7月20日祝日の月曜日、春日部にある塩の名店井之上屋が、東京進出を記念して春日部のお店としては最後の限定メニューを提供しました。 前回来店は昨年の5月52日で、限定「軍鶏の塩ソバ」をいただきました。なので、なんと約1年2ヶ月ぶりの訪問です。 ...
2009.08.08 09:25
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
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