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2009.07.30 18時ごろ訪問 (今年129杯目)
なわて@武蔵小山 / 特製らーめん

2009年7月28日オープンの新店。
店主はせたが屋グループのひるがお出身とのこと。

 

今回も建さんと訪問。

武蔵小山駅から徒歩5分ほど。
元は『麺屋 我竜@武蔵小山』があった場所。

なわて@武蔵小山 / 店舗外観

メニューはこちら。

なわて@武蔵小山 / メニュー

『らーめん』と『つけめん』があり共に塩味らしい。そのほかはトッピングバリエーションなど。
オレは特製らーめんを、建さんは味玉つけめんを。

程なくして出来上がり~♪

   

   

なわて@武蔵小山 / 特製らーめん
 特製らーめん 880円 

   

    

なわて@武蔵小山 / 特製らーめん / スープ

透明ではあるが半濁りのある黄金色スープ。
動物系のしっかりとしたコクがあり、ホタテなどの魚介系が効いている。
うんめぇ~

なわて@武蔵小山 / 特製らーめん / 麺

中ストレート麺。
噛み切る食感の楽しい麺だね。

なわて@武蔵小山 / 特製らーめん / 具

炙りチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、味玉、白髪ネギ、ホタテフレーク。
直前にチャーシューと穂先メンマを七輪で炙ってた。チャーシューは香ばしくてジューシーでおいしい。穂先メンマはあまり炙った効果はないかな。でもメンマとしては食感がよくいいね。
味玉は、黄身の味が濃く感じるような味付けで最高。
岩海苔は終盤に効果が発揮されいいダシがスープに染み出してる。

   

   

ひるがおには3年ほど前に行ったきりでビジュアルだけで、味はほとんど覚えてないので比べられないがかなりおいしかった。

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.6)

 

  

  

こちら建さんのを味見させてもらった。

なわて@武蔵小山 / 味玉つけめん
 味玉つけめん 850円

なわて@武蔵小山 / 味玉つけめん / つけ汁

つけ汁にビックリ!!
つけ汁の中にバジルが細かく舞っている。
塩味のつけ汁は酸味と辛味が効いてる。そして爆発するよなバジルの風味!!!

なわて@武蔵小山 / 味玉つけめん / 麺

平打ちの麺にもよくあっていておいしい。

これうまいわ~~未知との遭遇。。。大感激!みたいな( ^∀^)
ひるがおではつけめんって食べたことなかったのだが、これもひるがお流なのかな??

 

 

   

店名 : らーめん・つけめん なわて 
住所 : 東京都目黒区目黒本町3-3-12
電話 : 
営業 : 11:00~15:00/17:30~21:30
定休 : 未定

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 アフロ建 [URL] #-
つけめんは、にんにくは効いてないけどスパゲッティみたいな感じだよね。
麺はフェットチーネ(o^-')b
  2009.08.01 Sat 06:41 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
オレは、酸味とダシが効いていたのでそれほどパスタっぽくなかったな。
  2009.08.01 Sat 07:22 [Edit]
 あーさん [URL] #-
なわてさん曰く、
バジルは入れてないらしいですよ
ご報告  2010.01.09 Sat 18:05 [Edit]






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