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2009.03.21 14時ごろ訪問 (今月13杯目/今年46杯目)
つけ麺 もといし@神田 / つけ麺

2009/03/09オープンの新店。けいすけ出身者が独立。
紅蓮@早稲田のあとは、御徒町に用事があったのでその前にこちらへ。

神田駅の南口から、途中無限庵を通り過ぎて歩いて数分。

つけ麺 もといし@神田 / 店舗外観

早速入店。
先客ゼロ。ま、時間が時間だしね。

メニューはこちら。
つけ麺 もといし@神田 / つけ麺

つけ麺を注文。
2杯目なので小盛で、代わりにに味付半熟玉子をお願いした。

カウンタには食べ方が張られていた。

つけ麺 もといし@神田 / こだわり

つけダレは豚の耳と炒めた玉ねぎだって。面白そう(〃 ̄ー ̄〃)

程なくして出来上がり~♪

   

つけ麺 もといし@神田 / つけ麺
 つけ麺(麺少なめ→味玉) 780円 

    

つけ麺 もといし@神田 / つけ麺 / つけ汁

かなりのドロドロつけ汁。
なんかほぐしチャーシューがなどの具がかなり大量に入っていて汁というよりは、タレ状態だな。

味はかなり甘め。しつこい甘さではないので、砂糖の他に野菜由来の甘さがでてるかな。
でも一番最初に感じるのは「甘い」たな(^-^;

つけ麺 もといし@神田 / つけ麺 / 麺

太ストレート麺。形状は四角。
多加水でちょいカタメで、食感の強いモチモチ。

つけ麺 もといし@神田 / つけ麺 / 麺

ほぐしチャーシュー、メンマ、ネギ、いろいろ。麺少なめで味玉。
ほぐしチャーシューはメンマ大の大きさで、なんかやけに面白い食感。なんかサクサク? いつも食べ慣れてる部位じゃないのかも。 でもおいしい( ^∀^)

    

なかなか面白いろかったが、オレにはちょっと甘さが強いかな。
あといろいろアイデア詰め込みすぎで、なんかまとまりがない感じがするな。

汁:★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.0)

 

 

店名 : つけ麺 もといし ( つけめん もといし )
住所 : 東京都中央区日本橋本石町4-4-16
電話 : 
営業 : 11:00~15:00/17:00~22:00、土11:00~スープ切れ終了
定休 : 日曜日、祝日

※夜は「酒け麺 もといし」として営業

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 あまたつ [URL] #-
hi-snow様
あまたつです。
ここは開店2ヶ日目に訪問しました。
当日はつけ麺100円だったので開店前には約20名ほど行列をなしていました。しかし当日は夜勤明けだったのでトップをゲットしました。
中を覗くと髪を後ろに縛ったけいすけ店主がいました。とても感激でした。

つけ麺の方はやはりけいすけ出身者ですな~。つけ汁が濃厚でよく麺にからんでうまかったです。
  2009.04.06 Mon 21:54 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
あまたつさん、ども~
個人的にはちょっとつけ汁が甘かったっすね。
オレは夜メニューの焼ラーメンが気になりますね( ̄ー ̄)ニヤリ
  2009.04.06 Mon 22:40 [Edit]






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神田に美味いつけ麺屋が出来たと聞いて、もといしへ 入店し着席 メニューを拝見し...
2009.04.07 06:40
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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