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2009.03.11 19時ごろ訪問 (今月8杯目/今年41杯目)
ゆずつけ 一蓮@新橋 / ゆずつけ

2009/03/09オープンの新店。
太太@新橋の跡地に。というか太太閉店しちゃってたんだ(^-^;

ゆずつけ 一蓮@新橋 / 店舗外観

なんか芸能事務所のイエローキャブ。。。じゃなくてサンズ?関係の人からの祝花が多かったな。雛形あきこや山田まりやとか。

メニューはこちら。

連食予定なのでゆずつけのみ注文。

程なくして出来上がり~♪

  

ゆずつけ 一蓮@新橋 / ゆずつけ
 ゆずつけ 850円 

   

ゆずつけ 一蓮@新橋 / ゆずつけ / つけ汁

つけめんには珍しい鶏ガラ清湯スープ。
タレは白醤油だそうなのでかなりの透明感。甘味酸味は全くなくタレの塩気が強め。
表面には大きめの柚子皮が5,6本浮く。
ふんわり柚子風味。スープが濃厚タイプじゃないので効果的。
1口目は「おおっ!」と今までにはないタイプなので驚きとおいしさが印象的だった。だがそれ以降は単調な塩辛さで急速に味に飽きてしまった。
なので麺の器にあった梅鰹を投入し味に変化を与える。梅の酸味と風味、鰹の魚介がなかなかよかったが。効きが弱くすぐに塩辛さのなかに埋没してしまった。残念。

ゆずつけ 一蓮@新橋 / ゆずつけ / 麺

中太ちぢれ麺。
多加水タイプだが、茹で加減がヤワメでモチモチ感が弱く食感に物足りなさを感じた。

ゆずつけ 一蓮@新橋 / ゆずつけ / 具

麺の上に味玉、メンマ、白髪ネギ、刻み海苔。

ゆずつけ 一蓮@新橋 / ゆずつけ / 具

つけ汁に、チャーシュー、ネギ、柚子皮。   

   

最初はかなり好感触だったんだけどなぁ~~
そういえばオープニング記念で半額セールだったような気がするけど、1000円渡して425円返ってきた??
どういう計算してんだ!?

汁:★★☆☆
麺:★★★☆☆
具:★★★
総:★★★☆☆(3.0)

 

 

店名 : ゆずつけ 一蓮 
住所 : 東京都港区新橋3-14-7
電話 : 0-3437-5659
営業 : 11:00~23:00
定休 : 日祝

 

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 stmk [URL] #-
×山田まりあ→○山田まりや
野田社長に怒られますよw
  2009.04.03 Fri 13:33 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
stmkさん、ども~
うわっお恥ずかしい(〃▽〃)
修正しま~~す。
  2009.04.03 Fri 19:42 [Edit]






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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
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