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2009.02.28 19時ごろ訪問 (今月18杯目/今年33杯目)
めん処 藤堂@大場 / 雫

静岡遠征2009のラ6店目。
こちらも静岡でかなり評判のお店。
店主は中村屋@海老名で店長も務めた方だそうです。

静岡遠征2009   1日目 ~ 2日目 ~ 3日目

     

まるい@大場から歩いてすぐ。  

めん処 藤堂@大場 / 店舗外観

早速入店。
店内はかなり広い。
カウンターが5,6席で、テーブル席が4×5ぐらいあったかな。

メニューはこちら。

めん処 藤堂@大場 / メニュー

デフォの雫を注文。トッピングに燻製玉子を追加で。

程なくして出来上がり~♪

  

めん処 藤堂@大場 / 雫
 雫 750円 (+燻製玉子 130円 )

  

めん処 藤堂@大場 / 雫 / スープ

ほのかに生姜が香る繊細なスープ。丸みのある塩気が甘さも感じる。
鶏油も結構入ってる。
ちょっと線の細さのようなものを感じる。

めん処 藤堂@大場 / 雫 / 麺

極細ストレート麺。
この細さでもコシがあり麺を噛みきる食感がいいね。
当然中盤でダレてしまうが(^-^;

めん処 藤堂@大場 / 雫 / 具

チャーシュー、味玉半個、青菜、メンマ、ネギ、海苔。トッピングで燻製玉子。デフォで味玉半分付いてたんだね(^-^;
チャーシューが激ウマ!炙り肩ロースのチャーシューなのだが、パサつきは全くなく、肉質がもちもち!脂も美味しい♪

  

おいしいのだが、同じ系統で前日もっとうまいの食べちゃったからな。感動がちょっと薄かった。

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.2)

 

 

店名 : めん処 藤堂 
住所 : 静岡県三島市安久142
電話 : 055-982-6688
営業 : 11:30~14:30/17:30~21:00、スープ切れ終了
定休 : 火・水曜日(祝日の場合翌日)

    

店舗情報は訪問した時点のものです。情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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