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2009.02.25 18時ごろ訪問 (今月11杯目/今年26杯目)
中国そば 基@神田 / 醤油光麺

2009/02/17オープンの新店。
新しいデジカメの試し撮りもかねて訪問してみた。

最寄は神田だと思うが、秋葉原からも歩いていける。

中国そば 基@神田 / 店舗外観

線路下直ぐ近く。

メニューはこちら。
中国そば 基@神田 / メニュー

醤油光麺にラーメントッピングを注文。

こだわり。

中国そば 基@神田 / こだわり

「料理人として、30年以上の経験があり~~」とあるので、店主はもと中華料理人だったのかな??

程なくして出来上がり~♪

  

中国そば 基@神田 / 醤油光麺
 醤油光麺 490円 (+ラーメントッピング 200円 )

   

中国そば 基@神田 / 醤油光麺 / スープ

きれいな清湯スープ。
鶏の旨味がよく塩気もちと強め。
なかなかおいしい。
ぐびぐび最後まで飲める(〃 ̄ー ̄〃)

中国そば 基@神田 / 醤油光麺 / 麺

中ちぢれ麺。
プリプリな食感。

麺を啜ると、なんか鼻に抜ける異臭が!?

中国そば 基@神田 / 醤油光麺 / 麺&箸

なにかとビックリしたが原因は割りばしだった!!

ちょっと高めの茶色い割りばしなのだが、かなり香りが強い。異臭というより檜などの木の香りのようなのだが、この臭いが麺を啜るたびにスープの香りに混じりすごい不快感。とても残念。スープがもったいない。

中国そば 基@神田 / 醤油光麺 / 具

トッピングのラーメンセットがない場合は、ネギと水菜のみ。
セットはチャーシュー1枚、タケノコの千切り、ザーサイ。
正直期待ハズレ。200円でこれじゃないほうがいいな。

 

ベースのスープはかなりおいしいので塩も食べてみたい。もちろんトッピングなしでマイ箸もって(〃 ̄ー ̄〃)

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★
総:★★★(3.7)

 

 

店名 : 中国そば 基 ( ちゅうごくそば もと )
住所 : 東京都千代田区神田須田町1-18-2
電話 : 03-3256-0658
営業 : 11:00~22:30
定休 : 日曜日

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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