つけめん 蕾＠大宮（１） つけめん 並盛

本当は狼煙＠北大宮、桜＠大宮の２店の予定だったが、両店とも並盛がそれほどの量でなかったので、腹リミットがまだまだ余裕。お店だけ見ていこうかなと思っていた蕾も連食してしまった。

場所は大宮駅からすぐそば。

店舗ウッド調で店内に入ったら木の香りが。
カウンター席が１５席ぐらいでかなり広い店内。

メニューはこちら。

おお、ここも並盛〜大盛まで同料金なのか。
限定の濃厚とりそばは柚子塩味なのか。おもしろそうだが、今回はつけの食べ比べなのでつけを並で。

　

［M3/Y36］　つけめん 並盛　780円

 

つけ汁は甘味酸味強め。辛味はあまり感じない（酸味が強くて）。完全な動物魚介系。豚骨と鰹が強い。

麺は四角いエッジの太麺。ちぢれというよりは全体的なウェーブアリ。つるつるとした麺で食感がモチモチなのでなかなかいい。ちょいカタメの茹で加減。似てる麺で言えばオープン当時の離宮＠錦糸町に似ているかな。

麺の上に載っていた海苔船魚粉は、スープには魚粉が既に入っていたので麺に絡めて食べてみたのだが、なんだか粉っぽくなってイマイチ(^-^;

具はサイコロ状のチャーシューとメンマがゴロゴロと入っている。
チャーシューはパサパサデイマイチかな。

スープ割りは桜とまったく同じ柚子湯だった！

　

好みで言えばつけ汁がちょっと甘すぎるかな。麺はなかなか。
甘酸濃厚動物魚介のつけだとやっぱり食飽感が出てくるなぁ〜

汁：★★★★☆
麺：★★★★☆
具：★★★★☆
総：★★★★☆（3.6）

　

店名　：　つけ麺屋 桜
住所　：　埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-152
電話　：　--
最寄　：　JR大宮駅 徒歩3分ぐらい
営業　：　11:30〜15:30/17:30〜22:30、麺スープ切れ終了
定休　：　日曜日

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
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