2009.01.24 17時ごろ訪問 （今月11杯目/今年11杯目）
最近話題の神奈川の新店。
らーナビの達人速報をみて早速訪問してみました。
京急の上大岡駅から徒歩５分ぐらい。
なかなかシックでおしゃれな外観ですな。
外側に食券機が設置されてます。
らーめんの正油と塩があり、それに味玉、ワンタン入りといったトッピングバリエーション。
どんぶりものはしょうがダレ玉子丼としょうがチャーシュー丼。
オレは正油のワンタン入りを、建さんは塩としょうがチャーシュー丼を。
店内は厨房が大きく、店舗の半分ぐらいある。
席はカウンターが６席、テーブル席４ｘ１席。広々。
厨房には店主一人。そのほか助手さんらしき人はいなかった。
店主の白衣の襟には若葉マーク(〃￣ー￣〃)
ラーメン屋さん初心者ってことかな。
程なくして出来上がり〜♪
らーめん正油ワンタン入り 850円
甘味のあるまーるい醤油。
程よく透明感のあるスープは見ため以上にしっかりとした土台を感じさせる。動物系のダシが力強くじんわり効いてくる。魚介の風味はなかった。
スープに浮くのは揚げカスのような茶色いもの。香ばしい風味とクルトンのようなサクサクとした食感がある。この食感はスープ完飲するまで持続してたな。香ばしい風味も加わりかなりいいアイテムだな。
つるつるとした麺肌にしなやかな食感の中ストレート麺。
厨房の奥に製麺機があるので自家製麺かな。
やわやわではなく最後までしなやかなコシが残ってる。
チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラとカタロースの２種類。
ロースは固めだが、バラはホロホロ。
ワンタンは注文を受けてから皮に包んでた。
生姜の効いたしっかりとした餡で皮もツルツルでいいね。
いや〜かなり美味しかったな。
食べ終わった余韻が心地よい一杯だった。
オススメ。
汁：★★★★★
麺：★★★★★
具：★★★★★
総：★★★★★（4.8）
こちら建さんの。
らーめん塩 850円
魚介の効いたじんわり柔らかいスープ。
作るところ見てたけど、ベースのスープは同じみたいだから魚介の風味は香油かな。
しょうがチャーシュー丼 350円
あれチャーシュー丼じゃないの！？とビックリしてしまったが、ご飯の下にチャーシューが隠れてた。
上には生姜ダレがかかってるのだが、これが絶品！
ただのおろし生姜がかなと思ったが、全然辛味がなく生姜の風味と美味しさだけある。
これすげぇよ。ただ焼いた豚肉かければ高級しょうが焼きに早変わりしてしまうほど。
店名 ： G麺7 （ じーめんせぶん ）
住所 ： 神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
電話 ：
営業 ： 17:00〜24:00
定休 ： 火曜日※店舗情報は訪問した時点でのものです。
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