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2008.03.01 11時ごろ訪問

最近大宮周辺につけ麺の注目店が次々オープン。
3店も行きたい店が溜まっていたので一気に攻略してきましたよ♪

まず最初の1店目は、店主が俺の空@高田馬場出身者の「狼煙」さん。2007年12月にオープンしたそうです。
20食限定で狼麺(ろうめん)なる麺を出すお店で、今回予定していたお店の中で一番気になっていたお店。

場所は東武野田線の北大宮駅から徒歩15分分ぐらいかな。意外と遠くて疲れた(^-^;

土曜日のオープン時間が11時15分からなのだが、到着した10時50分ごろには既に開いていた。なぜ??

メニューはこちら。

つけめんの並盛を狼麺でお願いした。
並盛と中盛は同じ値段なんだね。

 


[M1/Y34] つけめん 並盛(狼麺) 700円

動物魚粉の甘味強めの若干酸味、辛味はなし。動物はかなり豚骨粉砕の味を感じる。ライトな六っぽいかな。
全体的に味のバランスは良く感じ最近流行の味をうまくまとめた感じ。新鮮味にはかけるが(^-^;

麺は四角エッジのたった太ストレート麺。
カタメの茹で加減でゴワッとした食感。コシが強くモチモチとした食感がないもで、ダンッと噛み切るリズムが独特。
小麦感というか粉感があり風味が強め。なんかオーションぽいかな。

厚め長方形のチャーシューが一枚にメンマが数本。
トッピングなしのデフォ状態にしても、具がものすごくすくないな。

 

良く言えばうまくまとめてあり優等生な味、悪く言えば新鮮味に欠けて普通においしい味。。。ってな具合でしょうか。
ま、これはラヲタのオレにとっての感想なので、普段つけをあまり食べない地元民の人にはかなりいいお店となるのではないでしょうか。
ラヲタなオレとしては流行の豚骨魚介でもいいから、食飽感をふっとばす何かキラリと光るひと味が欲しかったところ。期待が高すぎたかなぁ~

汁:★★★
麺:★★★
具:★★☆☆
総:★★★(3.6)

 

店名 : 狼煙~NOROSHI~ (のろし)
住所 : 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544
電話 : 048-652-6799
最寄 : 東武野田線 北大宮駅 徒歩15分ぐらい
営業 : 11:30~15:30/17:30~20:30、土祝11:15~15:30/16:30~20:00
定休 : 日曜日

 

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 埼玉ラーメン食べ歩きマン [URL] #8HnJYWTQ
先日、こちらの記事を拝見して狼煙に行ってきました^^
たしかに美味しかったです。

つけ麺の経験値が少ない自分には、かな~り美味しいつけ麺でした。
ありがとうございます!

またブログを楽しみにしております。
狼煙に行ってきました!  2010.01.16 Sat 12:37 [Edit]






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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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