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2008.12.26 12時ごろ訪問
塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺

前回正油が気になったので今年最終に訪問。

昼時だったが、8割ぐらいの入り。
正油チャーシューを注文して待つこと数分。
程なくして出来上がり~♪

 

塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺
 正油チャーシュー入り塩らー麺 1200円

醤油チャーシューを注文したのだが。。。出てきたのはきれいな塩スープ!?
あれ、間違えた!?店員さんに聞いたら醤油チャーシュー入り塩らー麺ですと。。。というかちゃんとメニューにそう書いてあるね。
早合点の大失敗(^-^;

塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺 / スープ

きれいな塩スープ。
塩気も良くブラッシュアップされてきてなかなかおいしい。

塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺 / スープ

終盤にチャーシューの正油が溶け出して正油色のになった( ̄ー ̄)ニヤリ

塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺 / 麺

中太とちぢれ麺。
この日はちょっと柔らかめだったな。
この麺は柔らかめだとかなり迫力がなくなるな(^-^;

塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺 / 具

チャーシュー、ワンタン、春菊、キャベツ、ネギ。
チャーシューがメチャクチャ多い。チャーシュー自体は前回同様脂のおいしさが良く分かる。だが、量が多いので脂多めのこのチャーシューだと途中できつくなるな(^-^;

塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭@東銀座 / 正油チャーシュー入り塩らー麺 / 具

それを中和するためにキャベツが入ってたのかな。あまり効き目ないけど。

チャーシュー多すぎ(^-^;
半分の量で980円ぐらいにして欲しい。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★☆☆
総:★★★★(4.0)

 

 

店名 : 塩らー麺と小籠包のお店 本丸亭 
住所 : 東京都中央区銀座4-12-15
電話 : 03-3542-3363
営業 : 11:00~21:00
定休 : 無休

 

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
情報が古い可能性があるでご注意ください。

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歌舞伎座の隣に以前から気になっていた店がありました。それがここ「塩らー麺 本丸亭」。 厚木に本店を置く名店「本丸亭」が出した新業態の店だとか。 さすがに厚木まではそう簡単には行けませんので、こちらで「本丸亭」の味を初体験することに。 たしか以前は「本...
2009.01.15 21:47
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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