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2008.12.06 10時ごろ訪問 (今月4杯目/今年240杯目)
らぁ麺・つけ麺 つなみ@西千葉 / 中盛りつけ麺

サッカー観戦の前に腹ごなしでこちらへ。

京成線のみどり台駅から徒歩数分。

らぁ麺・つけ麺 つなみ@みどり台 / 店舗外観

開店時間直前だったがちょっと待ってすぐに入店できた。

メニュー(食券機)はこちら。
らぁ麺・つけ麺 つなみ@みどり台 / メニュー

つけ麺は普通盛り(225g)、中盛り(300g)、大盛り(375g)は同料金。
せっかくなのでつけの中盛りを。

厨房はそれほど大きくないが、つけ汁の器を冷めないように湯煎しているのが印象的。

程なくして出来上がり~♪

 

らぁ麺・つけ麺 つなみ@みどり台 / 中盛りつけ麺
 中盛りつけ麺 760円

 

らぁ麺・つけ麺 つなみ@みどり台 / 中盛りつけ麺 / つけ汁

魚介が強めに効いた動物魚介系。
あぶら多めで酸味強め、甘味なし。見た目ほど濃厚ではなくとろみは若干あるが、意外とさらりとしている。

らぁ麺・つけ麺 つなみ@みどり台 / 中盛りつけ麺 / 麺

太ストレート麺。形状は四角。自家製らしい。 粒々入りなので全粒粉なのかな。
食感がかなりもちもち。麺自体はしっかりしてるのに食感の最後までもっちりしてる。
すごい麺だな。

らぁ麺・つけ麺 つなみ@みどり台 / 中盛りつけ麺 / 具

つけ汁の中に極太メンマと大きなサイコロ状のチャーシュー、ネギ。
具は麺を茹でている間に、つけ汁の器に具材とタレを入れて湯煎していたので熱々。
メンマは繊維質が若干残った柔らかい。でもしっかりしてる。
チャーシューは柔らかいが脂身が全くなくパサパサタイプ。

 

ちょっとオレには酸味が強すぎかな。その酸味のおかげでダシの風味が感じづらかったのが残念。もうちょっと酸味を抑えて醤油ダレを強くすると麺との相性もよさそうな気がした。
麺がよかったので今後に期待かな。

汁:★★★
麺:★★★★
具:★★★
総:★★★★(4.0)

 

 

店名 : らぁ麺・つけ麺 つなみ 
住所 : 千葉県千葉市稲毛区緑町1-10-10
電話 : 043-246-1184
営業 : 11:00~15:00/18:00~22:00、日11:00~20:00
定休 : 不定休

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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管理人のみ閲覧できます  2009.03.06 Fri 01:45 [Edit]






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また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
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