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2008.10.26 12時ごろ訪問 ( 今月28, 29杯目 / 今年217, 218杯目 )
ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油ラーメン

10/8オープンの新店。

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油つけめん

新店というか夜の居酒屋「石焼鍋・焼酎ダイニング HOPES」が昼にラーメン専門店として「ラーメン道 HOPES」として営業をはじめたそうです。

なんでこんなお店を知ったかと言うと、最近らーナビのアクセスランキングで千葉TOPになっていたのが「HOPES」だった。HOPESってもしや。。。と思って見てみたら松二郎に程近い場所にある居酒屋だった。

休日で暇だが、電車乗ってラーメン食べに行く気力がないので、このお店に訪問してみた。

松二郎、勇yungの近くの交差点から見えるこの看板が目印。

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 店舗目印

この奥に店舗がある。

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 店舗外観

ラーメンのハタと提灯があった。

早速入店。
店内はちょいと薄暗くテーブル席とカウンター。先客はいない。

※店内薄暗いため写真も暗くなってしまいました。ご了承ください。

メニューはこちら。
ラーメン道 HOPES@松戸駅 / メニュー

とりあえず、魚介しょう油ラーメンを注文。

程なくして出来上がり~♪

 

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油ラーメン
 魚介しょう油ラーメン  700円

 

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油ラーメン / スープ

茶濁のちょっとトロミがあるようなスープ。
最初、「魚介しょう油」じゃなくて「魚介とんこつしょう油」と注文を間違えられたのかと思ったが、これが「魚介しょう油」とのこと。
魚介しょうゆって透き通った醤油スープ、魚介とんこつしょう油が茶白濁がだと想像してたのでビックリしてしまったよ。(^-^;
塩気と旨味が強くトロミもあってかなりのインパクト!
なんか何のダシ使ってるのか分らんカオススープだな。
でもこれ、けっこう好きな味(〃 ̄ー ̄〃)

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油ラーメン / 麺

中ちぢれ麺。形状は丸。
結構丼の中に麺が詰め込まれていて引き出すのに苦労する(^-^;
もちもち食感が意外とあるな。

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油ラーメン / 具 

具が個性的で面白い。 チャーシュー、ナルト、青菜、鰹節、大根、青海苔。
ビックリしたのが青海苔と大根。
青海苔はスープの表面に振られていたのだが、意外と風味の存在感があり面白かった。
大根は帯状でシャキシャキではなく微妙にしんなり。なんか漬物っぽいかも。塩気はないけど。
チャーシューは普通。 青菜はかなり柔らかめ。

 

いや~意外すぎるラーメンが出てきたな。ビックリしてしまった。
でも結構うまいのにもびっくり(´∇`)ケラケラ

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★
総:★★★(3.9)

 

面白かったので、もう一杯。
とんこつも気になるがつけを注文した。

 

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油つけめん
 魚介しょう油つけめん  850円

 

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油つけめん / つけ汁

ラーメンとほぼ変らず、酸味も辛味も加わっておらず、塩気と旨味とトロミのつけ汁。
器は居酒屋で使ってる石焼鍋かな。それほど熱くない。けど冷めにくい。

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油つけめん / 麺

麺もラーメンと一緒。
でも茹で加減がかなりカタメでコリコリとした食感。
でボリュームも多く、ラーメンの1.5倍~2倍ぐらいある。

ラーメン道 HOPES@松戸駅 / 魚介しょう油つけめん / 具

具もほとんど同じ。
キクラゲが加わったぐらいか。

 

こちらもなかなかいい。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★
総:★★★(3.9)

 

いや~面白かった。
居酒屋が作ったラーメンだからどうかな。。。と思ったが意外なほどちゃんとしてた。おいしかったし。
近いので暇だったら再訪してとんこつを食べよう♪

 

 

店名 : ラーメン道 HOPES 
住所 : 千葉県松戸市根本13-1
電話 : 047-361-8787
営業 : 11:30~14:00
定休 : 火曜日

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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