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2008.10.25 13時過ぎ訪問 ( 今月27杯目 / 今年216杯目 )
麺創研 かなで@府中 / 支那そば

10/10オープンの新店。
麺屋にゃみ@立川ラーメンスクエア(閉店)の店主が府中で勝負!

フラレやけくそ東京西部攻略3軒目。
前2杯がそれほどのボリュームではなかったので、お腹にちょっと余裕が。。。行っちまいますかっ( ^∀^)

府中駅から数分。府中本町駅から5分ぐらい。
伊勢丹とトイザラスのあるでかいビルにはさまれるような場所にあった。

麺創研 かなで@府中 / 店舗外観

木目調でラーメン屋っぽくない外観だな。
並んでなかったので早速入店。

メニュー(食券機)はこちら。
麺創研 かなで@府中 / メニュー

醤油の支那そば、塩ラーメン、つけ麺の3種類。あとはトッピングバリエーション。

初訪問なので醤油の支那しばの食券を購入し着席。

厨房は大きくきれいだねぇ~
店員さんもビシッとしてて、清潔さがおしゃれな雰囲気をを出してるな。

程なくして出来上がり~♪

 

麺創研 かなで@府中 / 支那そば
 支那そば 700円

 

麺創研 かなで@府中 / 支那そば / スープ

一口目、香ばしいような魚介の香りが鼻に抜ける。焼干しか何かつかってるのかな。
締まりのある醤油スープは最初のほうはうどんつゆのように感じていたが、徐々に鶏などの動物系のコクと旨味が主張してくる。
なかなかうまい。

麺創研 かなで@府中 / 支那そば / 麺

中細ストレート。形状は丸い。
意外なほどカタメの茹で加減で、麺にハリやコシがある。
歯触りと舌触りが心地よい麺だね。

麺創研 かなで@府中 / 支那そば / 具

具は普通。

 

スープはおいしいし、麺もやわらかいかと思ったら結構カタメでオレ好み。

汁:★★★★
麺:★★★★
具:★★★
総:★★★★(4.0)

 

 

店名 : 麺創研 かなで ( めんそうけん かなで )
住所 : 東京都府中市宮町1-12-9
電話 : 042-527-701
営業 : 11:30~14:30/17:00~23:00
定休 : 月曜日、研究日(不定休)

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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