上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.10.11 18時ごろ訪問
鶏の骨@成田 / 鶏の骨ラーメン

千葉の名店・麺や福一@成田の土曜日夜のみ限定の二毛作セカンドブランド。8/16オープン。
店主が関西の無鉄砲や豚の骨に影響されて、豚ではなく鶏を使って再現した味だそうです。

成田には3時間半前に到着していたが、ネット喫茶で時間を潰して1時間前に訪問。。。でも店内にも明かりがついていないので開店15分前までまた本屋で時間を潰してしまった(^-^;

鶏の骨@成田 / 店舗外観

メニューはこちら。
鶏の骨@成田 / メニュー

鶏の骨ラーメンとちゃーしゅーごはんを注文。

程なくして出来上がり~♪

 

鶏の骨@成田 / 鶏の骨ラーメン
 [M12/Y201] 鶏の骨ラーメン 680円

 

鶏の骨@成田 / 鶏の骨ラーメン / スープ

スープはどろどろ状態。
だけど鶏の臭みは全然感じない。すごいな。
口当たりは、ザラツキを感じることはないが、全体的にキメ細やかな粉っぽさがある。
味的には塩ダレなのか、ちょっと物足りなさがあるので卓上の醤油を投入すると味にメリハリがついてかなりいい。

鶏の骨@成田 / 鶏の骨ラーメン / 麺

極細ストレート麺。カタメで。
こちらも粉っぽさがある。

鶏の骨@成田 / 鶏の骨ラーメン / 具

チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔。
チャーシューは皮のついた茹で鶏を細切れにしたもの。なかなかうまいが味わうにはちと量が足りない。

 

鶏の骨@成田 / 鶏の骨特製ちゃーしゅーごはん
 鶏の骨特製ちゃーしゅーごはん 280円

らーめんに入ってはチャーシューとごろっとした大きめの鶏肉が。
チャーシューはバーナーで焼きが入れられている。

鶏の骨@成田 / 鶏の骨特製ちゃーしゅーごはん

ご飯には醤油ダレがチャーシューには上からマヨネーズソースが。
かなりうまい。

 

本場九州博多の濃厚豚骨の鶏バージョン。 正しくは豚の骨の鶏バージョンなんだけど(^-^;
臭みがなく食べやすいのでなかなかおいしいのだけど、これだけ濃度だともっとインパクトが欲しかったな。

汁:★★★★
麺:★★★
具:★★★
サ:★★★★

総:★★★★(4.1)

 

そういや、今回ちょっとハプニングがあった。
ラーメンの写真を撮っているときにちゃーしゅーごはんがきたのだが、手前に置かれたため丼の奥に置き直そうとちゃーしゅーごはんの器を手に取ったら、指が灼熱に包まれた!!
ちゃーしゅーがバーナーで炙られていて、器の口の一部も一緒に炙られていたのだ。
そこを掴んでしまって左手の親指の腹がメチャクチャ火傷した。慌ててお冷に指を突っ込んだおかげで水ぶくれにならなかったが、かなりヒリヒリして痛いヽ(`Д´)ノウワァァァン
持ってくるときに「熱いですよ」ぐらい声かけて欲しかったな。

 
 

店名 : 鶏の骨 ( とりのほね )
住所 : 千葉県成田市花崎町846-15
電話 : 0476-22-1978
営業 : 土18:30~21:00
定休 : 日~金曜日

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 なべ [URL] #GmSgPjfU
火傷は災難でしたね。。。

私は食べなかったんですがちゃーしゅーごはんは
かなり良さそうですね。鶏にぼしもはじまったよう
なんでセットで食べてきたいと思います♪
  2008.10.21 Tue 00:50 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
なべさん、ども~
鶏にぼはじまったんですか。
周りの反応見て評判良かったらまた行かねば。

なべさんも火傷には気をつけてくださいね。
  2008.10.22 Wed 20:37 [Edit]






(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trackback
http://ramen26.blog4.fc2.com/tb.php/252-94413df7
「麺や福一」がセカンドブランドで土曜夜の部のみのラーメンを出す、というのだが、またそのコンセプトがインパクト十分! 京都・大阪などにある「無鉄砲」、奈良にある「豚の骨」に感銘を受けて、濃度粘度の究極に高い一杯をつくるといういわばリスペクト系のラーメン!...
2008.10.21 00:45
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FAVORITE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SEARCH
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CATEGORY
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RAMEN MAP
既食店(好み度)&宿題店(訪問優先度)のラーメンマップ
現在バージョンアップ中!

全て開く | 全て閉じる
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RAMEN BOOKS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LINKS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tiwtter
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROFILE

■管理人:
 hi-snow(はいすのう)
■連絡:
 ramen.kuidaorekigmail.com
■説明:
 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QR CODE
携帯電話用QRコード
QR
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RSS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。