2008.02.15 18時半ごろ訪問
本日2月15日オープンの新店。
千葉の麺屋青山で修行された若き店主だそうです。
定時ダッシュで行ってきました。
場所は今はなき玄蔵＠東十条のあった場所。玄蔵好きだったんだけどなぁ〜いつの間にか閉店してた(^-^;
夜の部の開始時間よりちょっと早く着いてしまったのが、店頭で店員さんが呼び込みしていたのでそのまま入店。
先客１の後客２。
メニューはこちら。
２月いっぱいまではオープニング価格としてラーメン、つけめんが400円で食べれます。
しかも麺の量も全て無料だそうです。太っ腹〜〜♪
サービスクーポン（400円）を２枚購入し、あっさりのラーメンとこってりのつけめん（かつお）を注文した。
［M10/Y26］ 香味鶏だしラーメン 400円（オープニング価格 通常は650円）
おお〜ピンクチャーシュー(〃￣ー￣〃)
スープは鶏の旨味たっぷりでかなりおいしい。油は多め。
魚介もちょっと感じるかな？
このスープはオレ好みだなぁ〜(〃￣ー￣〃)
麺は細ストレート。
低加水でちょいカタメの茹で加減なのでザクザクとした食感。
なかなかおいしい。スープとの相性も悪くない。
だがちょっと麺同士が絡んでしまって食べにくいかな。
具はピンク色したチャーシューに、大量のネギ、メンマ、のり。
チャーシューは柔らかくておいしいのだが、旨味が期待していたほどないかな。
ネギは白い部分が大量に入ってる。水でさらしているのだろうがちょっと苦味・エグミが残っていて味のバランスが崩れているかも。もうちょっと少ない方がいいな。
メンマは臭みもなくザクザクとした食感。まぁ普通。
うん、おいしいなこれ！
完璧ではないものの、かなりの完成度がある一杯でした。
汁：★★★★★
麺：★★★★☆
具：★★★★☆
総：★★★★★（4.3）
ラーメン以外でちょっと気になった点がある。
ここも最近のエコを意識してか箸が割り箸ではなく朱色のプラスティック箸であったのだが、これが麺をつかむときに滑る滑る(^-^; 麺も絡まっていたこともありものすごく食べずらかったσ(^_^;)ｱｾｱｾ...
オレもマイ箸始めようかな〜〜
２杯目の濃厚豚骨魚介つけ麺はこちらから。
店名 ： 麺処 ほん田
住所 ： 東京都北区東十条1-22-6
電話 ：
最寄 ： JR東十条駅 徒歩4分
営業 ： 11:30〜14:30/18:30〜21:30
定休 ： 水曜日
※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。
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Comments:10
- いけ麺＠so-net URL 2008-02-16 (土) 10:25
毎度どうも！
ここは、期待の新店でしたが、期待にたがわぬ旨さでした。
ラーメンの方には、サービスでチャーシュー追加してもらいましたが、ピンクチャーシューではなく角煮ブロック状のモノでした。
旨味タップリだけで、脂身もたっぷり(^_^;)
いつもながらトラバが飛ばせないです○|￣|＿
コメントのみで失礼しまツ- kenちゃん。 URL 2008-02-16 (土) 15:40
「あっさり」めちゃめちゃ自分好みそうじゃないですか〜(´▽｀)
あれ？？
自分のとチャーシューが違うような気が…(^^;)- kenちゃん。 URL 2008-02-16 (土) 15:41
「あっさり」めちゃめちゃ自分好みそうじゃないですか〜(´▽｀)
あれ？？
自分のとチャーシューが違うような気が…(^^;)
３種類あるのですかね？？- hi-snow URL 2008-02-17 (日) 19:13
kenちゃん。さん、ども〜
いや、たぶんブレじゃないですか？新店だからまだ不安定なのかも。- マッハ URL 2008-02-17 (日) 23:56
食ってきました。
一気に化けそうですねここ。
ただ店主さんの目指す先次第ですが・・・- hi-snow URL 2008-02-18 (月) 21:16
マッハさん、ども〜♪
レベル高かったですね。
まだ登場してないメニューが楽しみっす(〃￣ー￣〃)- ぼぶ URL 2008-02-19 (火) 09:15
ＴＢありがとさんでした。
あっさりの麺はこってりのとは違うんですね〜
こちらの方が好みだな。。。
３月になったら、全てのメニューがそろうのですかね。
あっさり、つけ麺、カレー、味噌、全部食べてみたい。。。- hi-snow URL 2008-02-19 (火) 09:36
ぼぶさん、ども〜
まだ未発売のメニューが面白そうで楽しみになりますよね。今回食べたメニューがかなり完成度が高かったので、新メニューも大期待ですね(〃￣ー￣〃)
ああ〜３月が待ち遠しい♪- しらけん URL 2008-03-01 (土) 14:34
こんにちは！
本日行ってきました
いや〜 美味しかった！
珍しくリピートしたくなっちゃうお店です- hi-snow URL 2008-03-02 (日) 01:05
しらけんんさん、ども〜
おお〜食べましたか。ここいいですよねぇ〜
夜営業がなくなってしまってなかなか再訪できそうにないけど、かれーつけとかの新メニュー登場してましたか？
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