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2008.09.16 12時ごろ訪問
紅蘭@築地 / チャーシューネギラーメン

築地周辺で中華屋さんだがおいしいラーメンを出すお店があると聞き訪問。

築地駅から東銀座方面へちょっと歩いたところ。

大通りから横へ一本入ったところ。裏路地っぽいからちょっと分かりづらい。

メニューはこちら。
紅蘭@築地 / メニュー

ランチはチャーシューネギラーメン、野菜炒め、盛り合わせの3種類のみ。
推薦者のオススメによりチャーシューネギラーメンにシュウマイをトッピングでオーダー。

程なくして出来上がり~♪

 

紅蘭@築地 / チャーシューネギラーメン、シュウマイ
 [M14/Y179] チャーシューネギラーメン(+シュウマイ) 900円(+130円)

 

紅蘭@築地 / チャーシューネギラーメン / スープ

ラーメンのスープというよりは、中華料理屋さんの麺料理のスープってかんじで、上品な淡い味のスープ。
オレにはかなり薄く感じるな。
とくにシュウマイを醤油で食べているので、舌が淡い味を感じられない(^-^;

紅蘭@築地 / チャーシューネギラーメン / 麺

細ストレート麺。
意外や意外、しなやかな麺は結構おいしい。中華料理屋さんの麺ってあまりこだわりなく使ってるってイメージがあったのだが、これはなかなかおいしい。

紅蘭@築地 / チャーシューネギラーメン / 具

ネギ+チャーシュー、ほうれん草。
チャーシューかなりうまいね。なんか香ばしくて肉自体もおいしい。
ネギも柔らかく風味がよい。

紅蘭@築地 / シュウマイ

シュウマイは蒸したてっぽいけど、あまりジューシーさはないな。
でも肉自体がおいしい。

 

スープにもっと濃い味がついていればかなり好みな麺料理だな。

汁:★★★☆☆
麺:★★★
具:★★★★
総:★★★(3.3)

 

 

店名 : 紅蘭 ( こうらん )
住所 : 東京都中央区築地2丁目8-8
電話 : 03-3546-6007
営業 : 
定休 : 

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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