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中華そばむらさき山＠三田（２）　つけめん

2008.02.07　18時ごろ訪問

中華そば食べてあまりのうまさに、思わずつけをおかわり♪

１杯目の紫（ゆかり）そばはこちら。まず最初にお読みください。

中華そばうまいなぁ～うまいなぁ～うまいなぁ～おかわり！！

食券機は壊れていたのでカウンターから直接店主に注文。
つれも食べるのでつけを大盛で！

［M9/Y25］　つけめん（大盛）　700円（＋100円）

おお～つけも麺は同じなんですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

つけ汁は中華そばベースのちょっと濃度のある動物系スープに強めの醤油と強めの酸味。甘さはありません。
うめやのつけを同じく酸味が強いが、こちらの方がちょっとまろやかな酸味。
これ、このつけ汁だよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　この酸味がうまいんだ～～(*?∇?)ｳﾌﾌﾌﾌ

中華そばと同じ低加水の中ストレート麺。ちょっと平打ち。
茹で加減はかなりカタメ。これがこのつけにものすごい個性を発揮させてるね。
カタメというかなんかもうぼりぼりって感じ。まったくモチモチ感はない。
ざくざくと麺を噛み切る感じで、わしわし食べすすんでいく。
なんだか感覚的には中華麺というよりは蕎麦っぽいかもしれない。
でもこの麺オレすごく好き！

具は中華そばと同じ。

〆はスープ割り。
割りスープはうめやと同じく徳利で出てきます。

別スープではなく、ベーススープそのままなのかな？

こってりコクが増しおいしい(〃￣ー￣〃)

いや～つけめん最高にうまかったです！
個人的には中華そばより断然つけめんのほうが好みですな♪

汁：★★★★★
麺：★★★★★
具：★★★★☆
総：★★★★★（4.7）

店名　：　中華そばむらさき山
住所　：　東京都港区芝5-23-8
電話　：　03-3455-8966
最寄　：　JR田町徒歩4分
営業　：　11:30～14:30/17:30～22:00
定休　：　日曜日

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

Comments:10

いけ麺@so-net URL 2008-02-07 (木) 23:28: どーも、こんばんは！
２日目にして早くも券売機故障ですか！？
高価そうな機械でしたが、お店も大変ですね。

つけ、美味そうですね～！御進言通り、次回はぜひつけを行ってみたいっすヽ(^。^)ノ

あ、ウチの方からなぜかトラックバックが飛ばせませんorz
まぁ、いいっすか！
hi-snow URL 2008-02-07 (木) 23:35: いけ麺さん、ども～
つけうまいっすよ～～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

TB特に禁止設定とかしていないんですけどね(^-^;
なぜだろう？
FILE URL 2008-02-08 (金) 10:05: hi-snowさん、TB＆コメントども～♪
らーめん喰倒記も新装なのですね。おめでとうございます～m(_ _)m

で、つけも良い表情してますね～。次回イカせていただきます…(^^)v
hi-snow URL 2008-02-08 (金) 13:24: FILEさん、ども～
そう、新装開店なのです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
つけいいっすよ～次回ぜひぜひ♪
AJ URL 2008-02-11 (月) 00:22: 遅ればせながら行ってきました～。

中華も味見させてもらったけど、やっぱつけの方が惹きありますよね。
細かい事はわかんないけど、うめやと同様素晴らしく美味かった～♪

仕事帰りに訪問回数増えそうですわ。(￣∀￣)

珍しく新店訪問なんでTBさせてもらいます（笑
hi-snow URL 2008-02-11 (月) 07:46: AJさん、ども～
うまいっすよねぇ～
＞仕事帰りに訪問回数増えそうですわ。(￣∀￣)
オレも通っちゃいそうですよ(^-^;
マッハ URL 2008-02-12 (火) 00:53: ＴＢ。コメントありがとうございます！
ここまで整った新店はそうそう無いですね。
今後の展開も非常に楽しみです。
二郎と共存できそうな味ですし。
hi-snow URL 2008-02-15 (金) 23:52: マッハさん、ども～♪
二郎と共存。。。連食。。。可能ですな(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
らすきぃ URL 2008-03-10 (月) 21:32: 行ってきました♪
アタシもつけが断然好み！
アノ味はちょっと他ではないですから、新鮮味がありました☆

ただ・・・・遠いんですよね＾＾；
hi-snow URL 2008-03-12 (水) 14:39: らすきぃさん、ども～
オレは通勤路の途中なのでいつでも通えるんですよ(^-^;

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