2008.07.31 18時ごろ訪問
最近味と麺の完全リニューアルした葉月。
リニューアル後の評判がかなりいいのでオレも釣られて訪問。
前回の訪問は去年の８月だから約１年ぶりの訪問。
以前の味は力強いスープに蕎麦っぽい麺がかなり好きだったのだが。。。
開店時間直後に訪問。
早速入店。
メニューはこちら。
こだわり。
麺が極太麺になったということでつけめんがメチャクチャ気になったが、やっぱり最初はスープも良く味わいたいのでらぁめんを。もちろんちゃーしゅーごはんもつけてね(〃￣ー￣〃)
程なくして出来上がり～♪
［M21/Y144］ らぁめん 800円
丸鶏を使った白湯濃厚スープ。魚介風味も結構強い。
濃厚だが粘度は少なく意外とさらりとした飲み口。
巨大メンマに塞き止められたその先は、茶黒いものは魚介オイル。これは以前からあったものだが香ばしさがハンパない。だけどオレにはちょっと強すぎるかな。ない方が好み。
極太ストレートの自家製麺。３００ｇ。
多加水と書いてあったが、麺は密度が高く、ギュッとした食感。
かなり弾力がある。
かなりうまい！！！
しかも食べ終わる最後まで食感が変わらない。すごい麺だ。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは吊し焼きっぽいタイプ。脂多めだが旨味が凝縮されててうまい。
メンマは極太。食感はちょっと柔らかめ。メンマ好きにはこれだけで十分一品料理になりそう。オレはそれほどメンマ好きじゃないので。。。もうちょっとザクザクとした食感があるといいんだけどね。
チャーシューごはん 350円
スープで炊いたごはんに吊し焼きっぽいチャーシューが乗ってる。チャーシューは３枚と小さいサイコロ状のがごろごろ。 ごはん自体にほんのり味がついてるのでタレはない。
チャーシューがバターのように脂っぽいがなかなかうまい。
満足(*'ー'*)♪
うまい！！
こうも変わるとは驚き。それでいこのうまさはナンだ！？
残念だが魚介オイルとメンマがちょっと好みに合わなかったが、それ以上にスープと麺が秀逸すぎる。
これはつけめんもぜひ食べなくては。
汁：★★★★★
麺：★★★★★
具：★★★★☆
サ：★★★★★
総：★★★★★（4.5）
店名 ： 葉月 （ はづき ）
住所 ： 東京都大田区雪谷大塚町11-8
電話 ： 03-3727-5958
営業 ： 11:30～14:00/18:00～22:00 日祝～21:00(スープ切れ終了)
定休 ： 月・火曜日(祝日の場合は営業)
※店舗情報は訪問した時点でのものです。
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