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2008.07.25 19時ごろ訪問
麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油)

7月14日オープンの新店。

覆麺@神保町のあとに訪問。

賑やかな秋葉原の雰囲気から一転この辺はかなりさびし地域。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / 店舗外観

早速入店。

カウンター席とテーブル席が12席ぐらい。
男性と女性の店員さんがいたのでご夫婦での経営かな。

メニューはこちら。
麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / メニュー(食券機)

つけ麺の食券を購入して席につくと、奥さんからキャンペーンだからと200円返金された。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / 告知

これか。わざわざ先週の夜営業が出来なかったから、開店値引きセールを継続らしいです。

食券機の上にはこだわりのPOPが貼ってあった。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / こだわり

このお店、昼ラーメンで夜つけ麺の二部構成だそうです。しかも季節ごとに味、スープ、トッピングも変更するそうです。おもしろそう。

麺は自家製麺、そのほか厳選した食材を使ってるって。('ε') フーン

 

程なくして出来上がり~♪

 

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油)
 [M16/Y139] つけ麺(正油)  750円

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油) / つけ汁

しょっぱい(^-^;
鶏豚の白湯スープに細かい魚粉が浮く。 濃度高そうだがさらりとしている。
甘辛酸はなく、塩気メイン。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油) / 別器の梅酢

しかし酸味は別器に入れられた梅酢が提供されるのであとで調整できる。これがなかなかいい。
2/3弱入れたぐらいが好み。
だがいかせん塩気が強く他のダシが感じにくい。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油) / 麺

中細平打ちストレート。
コシが強く風味がいい。麺肌はつるつるじゃないのでつけ汁との相性はいい。
こりゃ、うまい麺だと思う。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油) / 具

麺の上に、チャーシュー2枚、穂先メンマ、岩海苔、梅酢。
チャーシューはほんのり温かくて仕事が細かい。 豚の脂がかなりおいしい(〃 ̄ー ̄〃)
岩海苔は風味いいね。ちょっと食べにくいけど(^-^;

梅酢はとろーり甘酸っぱい。
つけ汁に入れても梅の風味は健在。いいね。

麺 旬風 SYUNPOO@秋葉原 / つけ麺(正油) / スープ割り

スープ割りが別器で出てきたので、そのまま飲んでみたが豚と鶏のダシがよく出ててかなりうまかった。

 

ダシはうまいのだろうが塩気が邪魔してるのが残念。麺はうまいのに。。。
もうちょっと塩気控えめだったらかなりうまくなりそう。

汁:★★★
麺:★★★★
具:★★★★
総:★★★★(4.3)

 

 

店名 : 麺 旬風 SYUNPOO ( めん しゅんぷう )
住所 : 東京都千代田区神田佐久間町3-1
電話 : 
営業 : 11:30~14:30/17:30~22:30
定休 : 日曜日

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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