上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.07.25 18時ごろ訪問
覆麺@神保町 / 覆麺(正油)

いろいろと怪しげな情報に釣られて訪問(〃 ̄ー ̄〃)

神保町駅から徒歩2分。発見。

覆麺@神保町 / 店舗外観

なんじゃこりゃ。

覆麺@神保町 / 謎のオブジェ

σ(^_^;)アセアセ...

早速入店。

メニュー(食券機)はこちら。
覆麺@神保町 / メニュー

スープなしの油覆麺も気になるが、とりあえず基本の覆麺を注文。

カウンター席のみの7席ぐらい。
厨房には黒と白の覆面を被った男性2人。それと普通の接客担当らしき女性2人。
黒覆面がメインで調理してて白覆面は洗い担当。

覆麺@神保町 / お知らせ

「日本語は良くわかりません」で覆面なので2人とも外国人なのかなと思ったが、白覆面は食券機が壊れたときに女性店員と小声で会話してたんで日本人だろう。
つーか黒覆面も食券買えなかったお客に片言風に注文聞いてたので日本人だろうσ(^_^;)アセアセ...
黒覆面だけはことあるごとに「アンガーラ」って言っていたけど意味不明(´∇`)ケラケラ

厨房見ていると黒覆面の腕は確かだな。
あと、麺を茹でるついでにネギを揚げてた。

 

程なくして出来上がり~♪

 

覆麺@神保町 / 覆麺(正油)
 [M15/Y138] 覆麺(正油)  780円

覆麺@神保町 / 覆麺(正油) / スープ

しょっぱい!
色は澄んだ醤油色なのにかなりの塩気。刺すような塩気。
揚げネギの香ばしさがあるのでなんとか紛れた。

覆麺@神保町 / 覆麺(正油) / 麺

低加水気味の細ストレート。丸い断面。
袋から出してたので自家製ではないと思う。
麺というよりは、塩辛いスープで食べるための具のように感じた。

覆麺@神保町 / 覆麺(正油) / 具

具はバラロールチャーシュー2枚、ゆでもやし、メンマ、揚げネギ、普通のネギ。
チャーシューはホロホロ柔らかでおいしい。がすぐに崩れてしまったのでもやしと一緒に食べた。これがうまい。
メンマはちと味濃いがまぁふつう。
特徴的なのは揚げネギ。 2種類あってひとつは業務用の揚げネギだと思うが、もうひとつは直前に揚げてたやつ。
これが香ばしくてかなりいい。スープがしょっぱさにちょっと香ばしさが負けてしまっていたので、もっと大量に揚げネギが欲しいな。

 

うーん、オレにはしょっぱすぎた。
がんこ系食べなれている人にはちょうどいいのかな。
隣のお客が食べていた汁なしのほうも麺は同じなので、ちょっと食べずらそうだったな。

汁:★★★
麺:★★★
具:★★★★
総:★★★(3.5)

 

とら会で噂になってる黒覆面の正体だが、多分がんこの一条氏だろうな。仙人ひげなかったけど。

食べ終わったら黒覆面がおばちゃんと立ち話してた(´∇`)ケラケラ

 

 

店名 : 覆麺 ( ふくめん )
住所 : 東京都千代田区神田神保町2-2
電話 : 
営業 : 11:00~22:00 
定休 : 

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
 情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment






(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trackback
http://ramen26.blog4.fc2.com/tb.php/175-55b50263
アンガーラ! さてさて・・・ 先日のこと。 念願だった『覆麺』に行って参りました。 ここは従業員の方が全員覆面をかぶり、 そして日本語を一切話さず『アンガーラ』としか喋らない・・・ というようなコンセプトのお店でございます。 モノスゴク気になるお店..
2009.11.19 18:14
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FAVORITE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SEARCH
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CATEGORY
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RAMEN MAP
既食店(好み度)&宿題店(訪問優先度)のラーメンマップ
現在バージョンアップ中!

全て開く | 全て閉じる
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RAMEN BOOKS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LINKS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tiwtter
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROFILE

■管理人:
 hi-snow(はいすのう)
■連絡:
 ramen.kuidaorekigmail.com
■説明:
 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QR CODE
携帯電話用QRコード
QR
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RSS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。