博士ラーメン 本店別館＠鎌ヶ谷（１） 特醸正油ラーメン

フクアリ＠蘇我で行なわれたジェフ千葉のファン感謝祭帰りにこちらへ。
石神本で見てから気になっていたのだが、なかなかこれなかった長年の宿題店。ついに攻略だ！

なんで本店別館？なんで博士？の謎は、
オーナーの２人の兄がそれぞれ医学と薬学の博士号をもっているそうで、その指示を仰いでいるオーナーが体にいいラーメンを作ろう！ってことで博士なんだって。今は代替わりしているのかな？
んで本店別館とは、３０年前にあった店舗を改築しタイ料理専門店としてオープン。このお店が本店。その敷地内に建てられたラーメン専門店を本店別館としたということらしい。分かりづらい。ちなみに本店のほうでもタイ料理ほのかにラーメンも提供しているらしい。

入店すると、厨房で変なカッコした店員さんがお出迎え(^^;
変なカッコではなく白衣に博士帽をかぶっているのだが、その配色が白・黄緑・水色でなんかファミマの店員に見えてしまい心の中で大爆笑 ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)

メニューはこちら。

お腹が減っていたので醤油とチャー丼を注文。

　

特醸正油ラーメン　600円（税抜）

スープは甘みを感じる魚介醤油。
これがかなりおいしい♪

麺は何かを練りこんであり、エッジの立っている太ちぢれ麺。食感はちょっと固めのモチモチでおいしい。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
このチャーシューが極厚！　普通３〜４枚分ぐらいありそう。これだけ厚いのだから固くてパサパサかなと思ったら、そのようなことは全然なくしっとりやわらか。おいしい。
味玉は見た目よりは味が染みていなくちょうど良い塩加減でいいね。

最初はかなりおいしいかったのだが、食べている中盤味に慣れてしまいなんだか関東風うどんを食べているみたに感じてしまった(^-^;
めんつゆ＋モチモチ麺＝関東風うどん？

う〜〜ん、おいしかったのだがその感動が最後まで持続しなかったな。
でもトッピングなしで味玉と分厚いチャーシューが入って600円というのはかなりお得だな。
地元に愛される味って感じかな。

汁：★★★★☆
麺：★★★☆☆
具：★★★★☆
総：★★★★☆（3.6）

　

チャーコマ丼　350円（税抜）

チャーシューの切れ端を甘味噌ダレで味付けしたものがご飯にのっていてさらに大量刻みノリがのってる。

この甘味噌ダレがオレの好みから外れてるの(^-^;　残念。

こちらはツレの餃子。ちょっと味見させてもらった。

手巻きジャンボ餃子　500円

ここは生餃子の販売も行っているようだが、正直俺にはイマイチだったな。

なんかジューシーな肉を期待したのに皮がメインで具がスカスカだったよ Σ(・ん・；ﾒ)

　

店名　：　博士ラーメン 本店別館
住所　：　千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町1-15-12
電話　：　[phone]
最寄　：　東武野田線 鎌ヶ谷駅 徒歩3分
営業　：　12:30〜24:30
定休　：　なし
備考　：　公式HP

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