上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.01.26 17時半ごろ訪問

本店別館って!?  いや、その前に博士ってΣ(・Д・ノ)ノ 

フクアリ@蘇我で行なわれたジェフ千葉のファン感謝祭帰りにこちらへ。
石神本で見てから気になっていたのだが、なかなかこれなかった長年の宿題店。ついに攻略だ!

なんで本店別館?なんで博士?の謎は、
オーナーの2人の兄がそれぞれ医学と薬学の博士号をもっているそうで、その指示を仰いでいるオーナーが体にいいラーメンを作ろう!ってことで博士なんだって。今は代替わりしているのかな?
んで本店別館とは、30年前にあった店舗を改築しタイ料理専門店としてオープン。このお店が本店。その敷地内に建てられたラーメン専門店を本店別館としたということらしい。分かりづらい。ちなみに本店のほうでもタイ料理ほのかにラーメンも提供しているらしい。

入店すると、厨房で変なカッコした店員さんがお出迎え(^^;
変なカッコではなく白衣に博士帽をかぶっているのだが、その配色が白・黄緑・水色でなんかファミマの店員に見えてしまい心の中で大爆笑 ギャハハハ(≧▽≦)

メニューはこちら。

お腹が減っていたので醤油とチャー丼を注文。

 


特醸正油ラーメン 600円(税抜)

スープは甘みを感じる魚介醤油。
これがかなりおいしい♪

麺は何かを練りこんであり、エッジの立っている太ちぢれ麺。食感はちょっと固めのモチモチでおいしい。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
このチャーシューが極厚! 普通3~4枚分ぐらいありそう。これだけ厚いのだから固くてパサパサかなと思ったら、そのようなことは全然なくしっとりやわらか。おいしい。
味玉は見た目よりは味が染みていなくちょうど良い塩加減でいいね。

最初はかなりおいしいかったのだが、食べている中盤味に慣れてしまいなんだか関東風うどんを食べているみたに感じてしまった(^-^;
めんつゆ+モチモチ麺=関東風うどん?

う~~ん、おいしかったのだがその感動が最後まで持続しなかったな。
でもトッピングなしで味玉と分厚いチャーシューが入って600円というのはかなりお得だな。
地元に愛される味って感じかな。

汁:★★★
麺:★★★☆☆
具:★★★★
総:★★★(3.6)

 

Hakase_Bekkan_20080126_08.jpg
チャーコマ丼 350円(税抜)

チャーシューの切れ端を甘味噌ダレで味付けしたものがご飯にのっていてさらに大量刻みノリがのってる。

この甘味噌ダレがオレの好みから外れてるの(^-^; 残念。

こちらはツレの餃子。ちょっと味見させてもらった。


手巻きジャンボ餃子 500円

ここは生餃子の販売も行っているようだが、正直俺にはイマイチだったな。

なんかジューシーな肉を期待したのに皮がメインで具がスカスカだったよ Σ(・ん・;メ)

 

店名 : 博士ラーメン 本店別館
住所 : 千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町1-15-12
電話 : 047-444-3212
最寄 : 東武野田線 鎌ヶ谷駅 徒歩3分
営業 : 12:30~24:30
定休 : なし
備考 : 公式HP

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Comment
 二階堂 [URL] #mQop/nM.
 私はどちらかというと、塩ラーメンよりしょうゆラーメンが好きなのですが、この店だけは塩ラーメンのほうがおいしいと思うのです。一度お試しを。

 あと、本館がありますが、一般の客向けの味で別館とはやや異なります。このブログを見る人には別館がお勧めです。
塩ラーメンがいいかと  2008.02.24 Sun 10:08 [Edit]
 hi-snow [URL] #-
二階堂さん、ども~
ほほ~塩ですか。オレも醤油>塩な傾向があるので両方ある場合は醤油を食べてしまうのですが。。。
次回は塩いってみます♪
  2008.02.25 Mon 15:45 [Edit]






(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trackback
http://ramen26.blog4.fc2.com/tb.php/12-b36d3445
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FAVORITE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SEARCH
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CATEGORY
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RAMEN MAP
既食店(好み度)&宿題店(訪問優先度)のラーメンマップ
現在バージョンアップ中!

全て開く | 全て閉じる
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RAMEN BOOKS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LINKS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tiwtter
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROFILE

■管理人:
 hi-snow(はいすのう)
■連絡:
 ramen.kuidaorekigmail.com
■説明:
 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QR CODE
携帯電話用QRコード
QR
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RSS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。