らーめん大地＠天台（１）（２） 醤油ラーメン、スタミナラーメン

この日もサッカー観戦＠フクアリだったので入場まで３時間ぐらい暇に。
なので千葉新店の宿題店であったこちらへ。
４月はじめ頃オープンしたそうです。

場所は千葉モノレールの天台駅から歩いてちょっとのことろ。
事前調査ミスで開店時間を１１時半からのところを１１時と間違えかなり早く到着してしまった。

　※食後撮影

というか店主が食材の入った袋片手にシャッター開けているところに遭遇(^-^;

雨が降っていたので軒先で待たせてもらっていたのだが、店内準備をしていた店主に「寒いんで中は入って待ってください」との温かいお言葉。正直助かりました。寒かったのではなくここ来る前にコンビニで１時間ぐらい時間潰してたので座りたかったんすよ(^_^;

そういえば店主はかなり若くさわやか系の好青年でした。３０代前半ぐらいかな？
店内はＬカウンター席が１０席ぐらい、奥に小上がりのテーブル席４×１つ。
古びた漫画がおいてあったりして雰囲気的にはなんか老舗っぽいな。居ぬき物件だったのかな。

メニューはこちら。

醤油、塩、味噌とスタミナラーメンがある。
あとはトッピング類にサイドメニューにチャーシュー丼、半カレーがあった。

開店時間前に準備が出来た（そうさせてしまったのかも。。。）ので早めのオーダーを。とりあえず醤油とチャーシュー丼で。

ほどなく出来上がり♪

　

　［M5/Y83］　醤油ラーメン（＋半熟味玉）　500円（＋100円）

まずこれで５００円ということにびっくり（味玉抜かしてね）。
千葉価格とはいえ安いな。

スープは鶏ベースに豚骨を合わせた白濁スープ。
白濁しているがスープはさらりとしていて濃度も高くない。
醤油なのだが塩気＆コクがかなり強めなので化調つかってるのかな？
味は全体的にまろやかなで、はかなりおいしくオレ好みの。
ちょっと長山＠鶯谷に似ている。

麺は中ストレート麺。
ちょっと記憶あいまいだが、低加水ぎみの麺でスープとよく合っていてするするいける。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギにトッピングの味玉。
チャーシューは香ばしい炭の香りがする逸品。聞くと備長炭で焼いているそうだ。
味玉は半熟といいつつ固めの茹で、黄身がとろりと流れるタイプじゃない。

　チャーシュー丼　300円

チャーシュー丼は小さいサイコロ状に切れられたチャーシューがパラパラ。
見た目はちょっと物足りないが、チャーシュー自体が香ばしさ爆発なのでかなりおいしい。
でもラーメンのコストパフォーマンスに比べてるとこれで３００円はちょっと高く感じてしまう。

　

うん、ちょっと塩辛いが慣れればかなりおいしかったです。
独特なスープと香ばしいチャーシューがいいな。

汁：★★★★★
麺：★★★★☆
具：★★★★★
副：★★★★★（チャーシュー丼）
総：★★★★★（4.5）

　

　

醤油がおいしく時間にも余裕があったので、次ぎ来た時に食べようと思っていたスタミナラーメンを追加注文。
店主ちょっと驚いてた。いやいや朝飯食べてないんすよ〜なんて言い訳してしまったが、ホントはうまかったのでもう一杯食べたかったんすよ。

メニューにニンニク入りと書かれていたので期待が高まる♪

ちょっとカウンターが高くて厨房内がよく見えなかったのだが、摩り下ろしたニンニクと刻みニンニクをフライパンであおってそこにスープを投入、ぐつぐつ煮立たせて完成という作り方だった。

　

　［M5/Y83］　スタミナラーメン　600円

丼が置かれるとふわりと香るニンニクの風味。いいねぇ〜

スープはベースは醤油と同じ鶏豚ダシだが、それにガツンと摩り下ろしたニンニクの風味がくる。かなりニンニク強め。
ちょっと摩り下ろした風味が強いがなかなかおいしい。

麺、具は醤油と同じ。

これもかなりオレ好みでした。
ガツンとパンチのあるラーメンが好みならかなりオススメ。

汁：★★★★★
麺：★★★★☆
具：★★★★★
総：★★★★★（4.6）

　

醤油、スタミナとかなり当たりだったので醤油、味噌も気になるな。
再訪必至のお店ですぞ。
大満足！ご馳走様でした (＞Д＜)ゝ”

　

店名　：　ラーメン大地＠稲毛区穴川
住所　：　千葉県千葉市稲毛区穴川2-12-8
最寄　：　千葉モノレール 天台駅 徒歩４分ぐらい
電話　：　 営業　：　11：30〜14：00/18：00〜25：00、日11：30〜15：00/18：00〜22：00
定休　：　第１・３月曜日

※店舗情報は訪問した時点でのものです。
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