つけ麺 ajito＠大井町（３） アンチョビ辛味つけ麺

初日に定時ダッシュで行ってきました。
毎度驚きのつけ麺を作り出すajitoさん。

前回のピザソバのトッピングにあったアンチョビを今回は主役に持ってきた。
今日は腹ペコなんで大盛を。

　

［M11/Y11］　アンチョビ辛味つけ麺 大　900円

おお〜乗ってますなぁ〜茶色いアイツが(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

アンチョビペースト。辛味も混ぜてあるのでしょっぱ辛い。
ペーストというよりはボロボロとした塊だな。

つけ汁はノーマルタイプと同じ。味が薄いので醤油ダレが少ないのかな。

アンチョビをよ〜く麺に絡めてつけ汁に投入。
勢いよく啜ると、どろりとしたつけ汁程よい塩気に独特の魚の風味。
こりゃ、おもしろい！w(￣o￣)w

またおもしろメニューを考えたな。
さすがは創作つけ麺のパイオニア(〃￣ー￣〃)

でもアンチョビの配分を間違えて最後の方にはアンチョビ祭り状態に。
つけ汁がかなりしょっぱくなってしまった(^-^;
しかも辛味も効いてきてかなり辛いぞこりゃ。

おもしろい＆おいしかったです♪
でも正直言えばちょっと完成度が今一歩かな。
アンチョビ辛味が結構固くて塊になってるのでちょっと食べずらい。麺に絡めるにしてもつけ汁に溶かすにしても塊を崩しづらい。もうちょっと液状のペーストにして麺に一気にならめられるようにして欲しかったかな。

汁：★★★★☆
麺：★★★★☆
具：★★★☆☆
総：★★★★☆（3.5）

　

キミはアンチョビ食ったかな！？

未食の方はぜひチャンレンジしてみてよ♪

　

そういえばつれのつけ麺ノーマルを味見させてもらったのだが、以前よりすごくうまくなってた。醤油ダレが多くなってるので味にメリハリがあってめちゃくちゃおいしかった。

Ζ、ロッソ、ピザソバ、アンチョビ辛味とインパクトのある新メニューを発表してきたが、今度はあっさりとしていてクオリティの高いつけ麺を食べてみたいな(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
今の時期なら牡蠣つけ麺とか。

　

店名　：　つけ麺 ajito　（あじと）
住所　：　東京都品川区大井1-41-1
電話　：　
最寄　：　JR品大井町駅 徒歩5分
営業　：　11:30〜(35食)、18:00〜(25食)　ともに売切れ次第終了
定休　：　水曜日、日曜日の夜

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。