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2008.03.23 20時ごろ訪問

久しぶりに勇へ。いつもここ通りかかっているけど、いつも提灯に明かりついてる(^-^;
定休日ってあるのかな??

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2008.03.23 11時半ごろ訪問

房総らーめん!

すごいぞ房総半島を代表するラーメンか!?

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.22 11時半過ぎ訪問

2回目~♪ あと何回かな~~(〃 ̄ー ̄〃)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.27 19時ごろ訪問

本日オープン!
あの「汐留らーめん」店主・竹若幸之助氏のお店。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

GoogleMapのマイマップ機能を利用して、このブログで食べたラーメン屋を登録したラーメンマップを作りました。

らーめん喰倒記 ラーメンマップ

マーカーの色は評価別となってます。
  >  >  >  >
黄色が普通です。

地図上で見てみるとお店の意外な位置関係が分かったりして面白いですよ。
また、検索オプションの絞込みで「ユーザーによるコンテンツ」に設定し、検索文字を「らーめん喰倒記 ○○○」とするとラーメンマップの絞込みが出来ます。たとえば「らーめん喰倒記 千葉県」で千葉県のラーメン屋さんのみを表示するなど。

なんかいろいろと楽しめるので、ぜひ見てみてください。

※随時更新していきます。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

すっかり忘れてたが携帯用ページを用意したので良かったらご利用ください。

QRコード

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.16 12時過ぎ訪問

みそ!? カレー!? 不思議な一杯。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.16 11時ごろ訪問

純手打麺の凄味!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.15 20時ごろ訪問

駅の構内にラーメン屋さん!?

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.15 11時ごろ訪問

うなぎを使ったラーメン!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

原材料や小麦の価格高騰で値上げするお店がぽつぽつと増えている。
去年10月の輸入小麦の価格を10%値上げに続き、今年4月ではさらに30%の値上げとなるそうです。さらにその他原材料も値段が高騰しておりラーメン店の店主としてはダブル、いやトリプルパンチ状態だそうです。

この件に対してhi-snow個人が思うことを吐き出してみる。
ま、ラヲタなので普通のお客さんとしての立場はないかもしれませんが。。。

 

普通ラーメンは600円台、つけ麺は700円台ぐらいが現在の相場かな。追加トッピングなしでね。
それ以下だと安くてお得、それ以上だとちょっと高いと感じてしまう。
だが同じ麺類でもパスタなどはフランチャイズ店以外だと普通に1000円前後が相場になるのでは?

どちらかといえばラーメンのほうが手間がかかりそうなのにこの値段の差はなんだろう。
たぶんパスタはちょっと豪華な食事だが、ラーメンは大衆食という認識が強いのだろう。この認識がラーメンに1000円以上なんてありえない感じてしまう。
個人的にオレはラヲタなので食事としてだけではなく趣味の出費として認識・納得しているのでラーメン一杯に2000円ぐらいまでは全然ありなのだが、一般の人にとってはこの考えもありえないんでしょうね( ^▽^)

さすがに昔の中華屋チックのあまり清潔でないお店で、カウンター席隅で飲んだくれのおっさんがいるようなお店では納得しきれないが、最近は内装もしっかりして小奇麗でおしゃれなお店も増えている(さすがに高級って雰囲気のお店はあまりないですが)。そいういうお店でおいしいラーメンが食べれるならば1000円の払ってもいいと思いませんか?

そんなこと言っても、気軽に食べれるのがラーメンってのも重要ですけどね。だからこそラーメンは国民食となりえたのですがら。

さてさて話変わって「原価率」って言葉があります。普通のお客さんならあまり聞きなれないのかもしれないが、ラヲタで店主と仲良くなるとそんな言葉も出てきます。
原価率を簡単に言えば、人件費などは含まず純粋にラーメンを作るのに必要な原材料費の値段に対する割合のこと。
通常のラーメン店では25~35%ぐらいが普通なのかな。40%なんてたぶんまともに営業できないでしょう。だってそこから従業員費にお給料払ったり、ガス代や電気代の光熱費、店舗の家賃を出すのですから。40%もいったら自分の給料なんてすずめの涙なんじゃないのかな。ま、オレは実際にラーメン屋の修行経験や、経営のことなんて無知なので想像でしかないのですが。
でも今回の問題でこのままだと40%台まで到ってしまうお店も多いんじゃないでしょうか。ラーメン売れば売るほど赤字になるなんて事態に。。。そうなると営業なんて出来ないですよね。
この辺もちゃんと考えてあげると値上げに対して鷹揚に考えられるのではないでしょうか?

なんかいつものごとくいきなり飛んだり意味不明な文章になってしまいましましたね(^-^;
去年の値上げになんとか耐えた多くのお店も、さすがに4月を機に値上げに踏み切らざるを得ない事態となるのでしょう。
しかしあまり拒否反応を示さず大きな心で容認して欲しいです。でないとお気に入りのお店が潰れちゃうぞ(^-^; 
さらにラーメン業界の将来さえ危うくなってしまいそうで心配です。

 

ラーメンブームは波あれど、オレは死ぬまでラーメンを食べ続けたい!
それまでラーメンの繁栄あれ!!

 

蛇足:
こういう事態にこそ「日本ラーメン協会」は動いて欲しいですね。
加盟する店舗は協会の先導で足並みそろえて同じ日に一律100円値上げするとか。そうすればお店としても動きやすく、お客も「仕方ない」と思ってくれるのでは?

注意:今回考えるのはあくまで個人経営のお店、フランチャイズは対象外。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.13 18時ごろ訪問

新店の無敵家@高円寺が微妙(ま、自分のチョイスミスもあるけど)であったので、自己救助のために高円寺の名店・田ぶしへ。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.17 19時半ごろ訪問

2月29日オープンの新店。
とら会に投稿があり会社帰りに早速行ってきた。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.09 12時半ごろ訪問

さてみのり台といえばもう一店おいしいお店がありましたね。
久しぶりに再訪です♪

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.14 18時ごろ訪問

祝!開店2周年!!

おめでとうございます!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.13 18時ごろ訪問

今日オープンの新店。
店主はなんと二郎系と東池袋大勝軒系の両店で修行した方らしいです。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.09 11時ごろ訪問

こ、これは うまさ別次元!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.11 18時半ごろ訪問

やっぱり激うま!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.04 12時ごろ訪問

昼飯出撃時の会話

「今日何食う」
「ラーメン食いたいな」
「んじゃあそこで」

てなことで行ってきました麺彩房(^-^;

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.01 13時ごろ訪問

大宮つけ3連発のラストはこちら!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.01 12時過ぎ訪問

大宮つけ3連発の2店目。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

大宮周辺の注目のつけ新店「狼煙~NOROSHI~@北大宮」「つけ麺屋 桜@大宮」「つけめん 蕾@大宮」を食べてみての感想をば。

なんか動物魚介甘酸つけ汁でそっくり。
正直それらの味には食べ飽きているんで新鮮味はないな。ま、悪くはないのだがね。
狼煙のときにも書いたが、ラヲタには食飽感があるこの味を打開するようなアイディアが欲しいなぁ~一般人にはいいのだろうけどσ(^_^;)アセアセ...

 

個人的好みは  桜 > 狼煙 > 蕾  かな。

 

ところで桜と蕾ってなんか麺つけ汁ともに似ていたのだが、関連店なのかな。スープ割が柚子湯って珍しかったのでね。
※情報によると蕾は桜のオヤジさんがやってるらしいです(kenちゃん。情報サンクス)。
 しかも浦和に「基仁」「基玄」という桜、蕾にそっくりな味のつけ麺店がオープンしたそうです(らナビ達人速報より)。誰か味を作ってる人が裏にいるのかな??

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.03.01 11時ごろ訪問

最近大宮周辺につけ麺の注目店が次々オープン。
3店も行きたい店が溜まっていたので一気に攻略してきましたよ♪

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2月もがんばって杯数をセーブできまいした(^-^;
いつもよりは新規店・宿題店が多く攻略できたかな。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.02.26 20時ごろ訪問

1ヶ月ほど遅れてしまいましたが、

1周年おめでとうございます!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2008.02.24 16時過ぎ訪問

あまり行きたくもなかったのだが。。。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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■管理人:
 hi-snow(はいすのう)
■連絡:
 ramen.kuidaorekigmail.com
■説明:
 このブログはラーメン二郎と六厘舎をこよなく愛するラーメンブログです。
日々食べたラーメンの感想を綴っています。記事では食べたものの好み度を評価として表示していますが、あくまでhi-snow個人の好みですのでご参考程度にお願いします。
また、こちらもないようには心がけますが店舗情報、ラーメン情報が間違った情報が含まれている可能性があります。記述情報を参考にお店ヘ向かわれる方は、今一度他の情報サイトなどにてご確認の上お願いいたします。
以上を了解の上で当ブログをお楽しみください。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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